Food & Beverage

La finale italiana di S.Pellegrino Young Chef Academy Competition a Identità Milano 2023. Il 28 e 29 gennaio 2023, 10 giovani talenti culinari italiani si sfideranno davanti a una giuria di top chef in un contesto d’eccezione: Identità Milano 2023, il Congresso internazionale di cucina, pasticceria e servizio di sala

  Si avvicina la finale italiana della S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-23, il progetto internazionale ideato e promosso da S.Pellegrino allo scopo di supportare ed ispirare i talenti del futuro, giunto ormai alla sua quinta edizione. Sono dieci i giovani chef italiani che si sfideranno sabato 28 in un…

Amaro del Ciclista, la nostra Natura

  Un amaro che sa di Natura, dedicato a noi che ne siamo parte e che ne apprezziamo ogni sfumatura. Un rituale che profuma della nostra terra, frutto di un’accurata infusione di 20 erbe aromatiche. Liquirizia, china e rabarbaro spiccano nel bouquet dai sentori erbacei regalando un amaro intenso e…

Colli Orientali del Friuli. La voce della vignaliola Annalisa Zorzettig di Zorzettig Vini a sostegno

  ANNALISA - VERONICA Gli scienziati riuniti in Canada per la COP15, la conferenza delle Nazioni Unite dedicata al tema della biodiversità, concordano sul fatto che siamo di fronte alla 6° estinzione di massa, la 1° da quando l’uomo ha occupato il Pianeta portandone buona parte della responsabilità. I capi…

Olivieri 1882 porta il panettone artigianale italiano in tutto il mondo

    La storica bakery di Arzignano (Vi) prosegue nel consolidamento della sua posizione nel campo internazionale attraverso il posizionamento nei department store di riferimento. Da Londra a New York, passando per Tokyo e Parigi. Panettone zucca e cioccolato fondente - Olivieri 1882 Pastry chef Nicola Olivieri Olivieri 1882 porta…

Top Italian Food & Wine. Centro Congressi La Nuvola Roma 18 dicembre Viale Asia 25 Roma

    Si avvicina il grande evento di Gambero Rosso “Top Italian Food&Wine” di domenica 18 dicembre in collaborazione con Assessorato ai Grandi Eventi, Sport, Turismo e Moda di Roma Capitale, Regione Lazio, Lazio Innova e Eur S.p.A.   Una giornata intera dedicata alle eccellenze agroalimentari del nostro Paese con…

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – Rapporto economico 2022 | Confermate oltre 100 milioni di bottiglie

      Un anno che chiude nel segno del valore del prodotto e dell’evoluzione della Denominazione. Chiusura d’anno stimata a 104 milioni di bottiglie Confermata la crescita di valore del prodotto Cresce l’attrattiva del territorio: +61% di arrivi e 31% di presenze di visitatori   Il Consorzio di Tutela…

Lievità: il brand fa restyling e si presenta con un nuovo posizionamento in Piazza Vetra 13 a Milano

Lo scorso 14 dicembre, in occasione di MILANO EXTRA GOLOSA e in collaborazione con Milano Golosa e CiboVagare abbiamo avuto l'opportunità di partecipare ad una cena evento  presso i locali di Piazza Vetra 13 a Milano recentemente aperti lo scorso settembre da Lievità. Il brand, fondato nel 2015 da Il…

Bilancio 2022 Consorzio Vini del Trentino: centrati due obiettivi di valenza storica. Molon: “Il futuro? Sostenibilità ed enoturismo”. Un 2022 carico di impegni per il Consorzio Vini del Trentino, il direttore Molon: “Un percorso straordinario, caratterizzato da tanta fatica, ma anche costellato di soddisfazioni”

  Un anno impegnativo e complesso che ha presentato sfide inedite ed ha modificato indelebilmente gli equilibri geopolitici, economici e sociali a livello globale.   Il conflitto alle porte dell’Europa, l’inflazione galoppante e l’escalation dei costi energetici, della logistica e delle materie prime hanno colpito orizzontalmente tutti i settori, compreso…

Red Delicious Val Venosta, il profondo dialogo tra melicoltori e Natura

  La Val Venosta è un mondo a sé, brulicante di vita e punteggiato da fiorenti meleti che offrono frutti dall’aspetto radioso e dal sapore genuino. Le deliziose Mele Val Venosta sono coltivate secondo i dettami dell’agricoltura naturale. Questa consente di instaurare un dialogo profondo con l’ambiente. In cosa consiste?…

Partnership Antolini – Da Vittorio. Alchimia perfetta tra cucina e design

Creatività, passione, cultura del bello, ingredienti e materie prime, sono tutti elementi che, sapientemente utilizzati, creano meravigliose alchimie in scenari diversi ma connessi: la cucina e il design. Questi due mondi, quando si incontrano, possono dare vita a esperienze e a progetti densi di ispirazione. Ne è esempio la virtuosa collaborazione…

Progettare il futuro del vino. POLI.design, società consortile del Politecnico di Milano, lancia un corso per avvicinare le cantine al metodo del Design Thinking

Flessibilità, prontezza di reazione, capacità di trasformare problemi in sfide che aprono scenari nuovi. Al di là del concetto di vino buono, ormai divenuto un prerequisito, saranno queste le competenze che, sempre più, distingueranno un’azienda di successo. Pandemia, crisi energetica, inflazione lo hanno già dimostrato. Da tale consapevolezza, e dalla…

Identità Milano 2023. Gli highlights del programma e le novità

  Si avvicina Identità Milano 2023, diciottesima edizione del congresso internazionale di cucina d’autore, pasticceria e servizio di sala più importante d’Italia e tra i più prestigiosi al mondo. Da sabato 28 a lunedì 30 gennaio al Mi.Co. Milano Congressi saliranno sul palco i maggiori protagonisti del settore nel nostro…

Apre Portrait Milano: la nuova destinazione nel cuore del quadrilatero. Dal rinnovamento dell’ex Seminario Arcivescovile di Corso Venezia nasce la nuova destinazione meneghina dell’ospitalità e della ristorazione, dello shopping e del benessere, dell’entertainment e della cultura

Dal 14 dicembre, dopo oltre vent’anni, uno dei luoghi segreti più affascinanti del Quadrilatero torna ad aprirsi ai milanesi e ai visitatori della città. Grazie a un attento progetto di rinnovamento conservativo promosso da Lungarno Collection e affidato all’Architetto Michele De Lucchi e al suo studio AMDL CIRCLE, l’ex Seminario…

Gestire il trattamento dell’obesità sarà più semplice grazie alla prima terapia digitale

  Ha ottenuto l’autorizzazione alla sperimentazione da parte del Ministero della Salute e contribuirà a migliorare la gestione dei pazienti con obesità trattati in regime ambulatoriale. Si chiama DTxO (Digital Therapeutics per l’ Obesità) il nuovo trattamento personalizzato attraverso il proprio smartphone, risultato di una vincente collaborazione tra due società…

Il Natale sostenibile di Perlage Winery . Si rinnova l’impegno della cantina biologica trevigiana per promuovere un Natale sostenibile con un impegno concreto nel supporto agli operatori del sociale

Anche quest’anno Perlage Winery ha scelto di promuovere un Natale all’insegna della sostenibilità ambientale e sociale. Come da tradizione ormai, l’azienda di Farra di Soligo, in occasione delle feste invernali finanzia progetti del territorio, allo scopo di sensibilizzare su tematiche sociali, culturali e d’integrazione. Per questo 2022 sono state scelte…