Da Uovodiseppia Milano il pranzo come una volta, un rituale semplice firmato dallo chef Pino Cuttaia
Pausa, dal greco paûsis, der. di paúō ‘mi fermo’: per una coccola e per gustare il calore di un piatto all’ora di pranzo. Mi fermo per una pausa che riscalda il cuore e che riporta nella cucina della propria casa dove i profumi si mescolano ai ricordi. La pausa…