Enogastronomia

Vino, Chianti alla conquista degli Usa con icone cinema e pizza Due tappe con degustazioni tecniche, ma anche format originali e immersivi

  Le icone internazionali del cinema innamorate del vino Chianti e la pizza, cibo italiano per eccellenza conosciuto in tutto il mondo, accompagneranno il Consorzio Chianti nel suo ritorno negli Stati Uniti in grande stile. Domani, 11 gennaio e giovedì 13 gennaio il Consorzio sarà impegnato in un tour in…

Vino, Uzbekistan e Chianti più vicini per promuovere il prodotto toscano. Una delegazione uzbeka in visita al Consorzio. Il direttore Bani: “Messe le basi per una proficua collaborazione”

Un festival dell'uva e un'Università dell'enologia: sono alcune delle iniziative per suggellare l'amicizia e la collaborazione tra Uzbekistan e Toscana, nel segno del vino Chianti. Oggi una delegazione del paese dell'Asia centrale, composta dal vice governatore  della regione di Tashkent Jasmhid Babajanov, dal governatore del distretto  di Parkent Shokhrukh Shoakhmedov, dal…

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, un 2021 di successo. Record di capacità produttiva, con tre milioni di litri. Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, fa il bilancio dell’anno trascorso, evidenziando speranze e preoccupazioni

L’emergenza sanitaria nel 2020 aveva profondamente danneggiato le vendite dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, ma il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, legalmente riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, nel tirare le somme dell’anno appena trascorso rincuora i soci e tutta la filiera: il 2021 ha fatto registrare…

Gennaio, mese del pesce dell’Alaska. Salmone selvaggio dell’Alaska, nutrimento per il tuo fitness

  Diceva Ippocrate che, se si riuscisse a dare a ciascuno la giusta dose di nutrimento e di esercizio fisico, avremmo trovato la strada per la salute. E quanto importante sia occuparsi della salute lo abbiamo imparato proprio in questi anni difficili di pandemia. Un’alimentazione equilibrata e corretta è senza…

Domani sera a Striscia la notizia nella rubrica “Paesi, paesaggi..” Davide Rampello e l’arte della tessitura di Perugia

Domani sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica “Paesi, paesaggi…”. Davide Rampello si trova a Perugia, città in cui Giuditta Brozzetti  all’inizio del Novecento fondò un laboratorio di tessitura, che ancora oggi vive dopo quattro generazioni grazie all’impegno della pronipote Marta. Qui si conserva la memoria…

Ferrari Trento un anno di successi

    Ferrari Trento chiude il 2021 in bellezza con importanti riconoscimenti internazionali e si conferma tra i marchi di bollicine più prestigiosi al mondo. The Champagne & Sparkling Wine World Championships lo incorona per la terza volta Wine Producer of the Year e nomina World Champion della categoria Blanc…

Al Wine Bar del Borgia – Milano per un ricco calendario di eventi. A partire da gennaio 2022, tanti appuntamenti, musica dal vino e incontri con gli esperti animeranno il Wine Bar del Borgia – Milano. Occasioni imperdibili per vivere la bellezza del posto, gustare esclusivi aperitivi, chiacchierare e conoscere tanti argomenti non sempre comuni

  Non solo un’ottima cucina da gustare nell’elegante Ristorante, un servizio impeccabile e una carta vini che abbraccia il mondo… Al Borgia – Milano (in via Washington 56) ci si può comodamente sedere nell’ampio Wine Bar e godere di un piacevole momento come quello dell’aperitivo! Il luogo è ancor più…

L’Aceto Balsamico di Modena tocca il record storico dei 100 milioni di litri certificati . Nonostante la pandemia, l’attività del Consorzio non si è fermata. In cantiere nuovi progetti di valorizzazione e tutela del prodotto

La pandemia non ha messo il freno all’Aceto Balsamico di Modena. I dati presentati nei giorni scorsi all’assemblea dei Soci del Consorzio di Tutela e relativi all’anno appena trascorso, parlano addirittura di un incremento della produzione dell’11% a volume, portandola così a superare la soglia dei 100 milioni di litri…

Vino, il Chianti debutta in Colombia con nuovo format ‘Chianti Academy Latam”

  Ha debuttato a Medellin, in Colombia, ma farà tappa in gran parte dell’America Latina il nuovo spin off della Chianti Academy, il fiore all’occhiello del Consorzio che promuove nel mondo la conoscenza del vino Chianti proponendo una formazione tecnica e didattica di altissimo livello. La nuova creatura si chiama…

Alta Langa Docg: nel 2021 + 42% delle vendite rispetto ai valori pre-pandemia. A marzo prossimo, a Torino, la nuova edizione de La Prima dell’Alta Langa

Cinquanta case associate al Consorzio che producono 80 diverse etichette di Alta Langa Docg; 90 viticoltori, circa 300 ettari di vigneto (1/3 chardonnay, 2/3 pinot nero) e un + 42% di vendite rispetto ai valori pre-pandemia del 2019: le alte bollicine piemontesi chiudono l’anno con un sold-out che lascia ben…

Vino, Consorzio Chianti: Regione approva l’anticipo sul mercato dell’annata 2021. Direttore Bani: “Necessario per evitare scarsità prodotto dopo calo produzione”

La Regione Toscana ha accolto la richiesta del Consorzio Vino Chianti approvando l’anticipo dell’immissione sul mercato dell’annata 2021. Con una delibera, proposta dall’assessore regionale all’Agricoltura Stefania Saccardi, la Giunta toscana ha anticipato di due mesi lo sbarco sul mercato del Chianti, fissandolo al primo gennaio 2022. L'anticipo di due mesi…

Pranzo di Natale da stella alla Casa di Cura Neuropsichiatrica San Giorgio

  Il 25 dicembre, per il pranzo di Natale, lo chef stellato Fabrizio Tesse cucinerà per gli ospiti della Casa di Cura Neuropsichiatrica San Giorgio di Viverone (Biella) “Tutti si meritano di festeggiare il Natale, anche attraverso un buon pranzo e una cucina gustosa” racconta lo chef Fabrizio Tesse, 1…

Dubai International Airport : riapre il Bottega Prosecco Bar

Il 22 dicembre riapre ufficialmente il Bottega Prosecco Bar, situato all’interno dell’aeroporto di Dubai. A causa della pandemia la location è rimasta chiusa per oltre un anno e mezzo (dal marzo 2020). Tuttavia gli ottimi risultati conseguiti nei primi mesi di attività, a cavallo tra il 2019 e il 2020,…

Italpepe si aggiudica il premio Quality Award 2022

  Si è svolta a Milano, presso la splendida cornice di Palazzo Barozzi, la cerimonia di premiazione dei Quality Award 2022, durante una sontuosa cena di gala con momenti di spettacolo, insieme ai responsabili delle aziende coinvolte e alla stampa. Ad aggiudicarsi il premio è stata anche quest’anno - tra…

Wine Trade Monitor 2021: le prospettive del mondo del vino per i prossimi due anni. Sopexa, agenzia internazionale specializzata nel Food & Drink, presenta i risultati del Wine Trade Monitor 2021. Lo studio, condotto a livello internazionale in collaborazione con Wine in Paris offre un’esclusiva panoramica sui trend globali e le prospettive commerciali dei vini per i prossimi due anni

“È sempre con particolare entusiasmo e orgoglio che presentiamo questa indagine”, spiega Matteo Lefebvre, Direttore Sopexa Italia. “L’Italia, oltre a essere riconosciuta come una delle nazioni con maggiore prospettiva di crescita nei mercati intervistati, si conferma nuovamente come la più apprezzata dalle nuove generazioni. Queste indicazioni lasciano presagire scenari futuri…