Enogastronomia

Pasticceri e Pasticcerie d’Italia 2024: la giusta dose di forma e sostanza crea l’eccellenza. Continua a crescere la grande pasticceria italiana, con nuove insegne che entrano nella Guida del Gambero Rosso. 31 le Tre Torte, 5 i Premi Speciali

 Da nord a sud, l’Italia può vantare una ricca tradizione di specialità dolci e grandi maestri nell’arte bianca che crescono di anno in anno come racconta Pasticceri e Pasticcerie d’Italia 2024, per il secondo anno consecutivo in collaborazione con Club Kavè - Il Club dell'Espresso Italiano, come main sponsor. Un’esplosione…

Bun Burgers apre a Merlata Bloom. Arrivano a 19 i punti vendita del brand che debutta con il suo nuovo concept nel centro commerciale più grande di Milano

      Bun Burgers ha aperto il suo nuovo punto vendita nei 70 mila metri quadrati del super mall Merlata Bloom appena inaugurato a Milano. Tradizione e innovazione ancora una volta al centro della strategia di crescita del brand di fast restaurant in portfolio a Gioia Group che si…

Stella Michelin in 9 mesi: sui generis di Alfio Nicolosi premiato dalla Rossa

  Apre a febbraio 2023, ma nemmeno un anno trascorre prima che il progetto di Alfio Nicolosi, quello di aprire un proprio ristorante, si trasformi nel coronamento del sogno a cui ogni chef ambisce. Alfio, oggi, 14 novembre 2023, sale sul palcoscenico del Teatro Grande di Brescia: sui generis, il…

Premio Rapallo BPER Banca 2023: nella serata finale, cultura e buon cibo in collaborazione con gli chef di TavoleDoc Liguria. Jorg Giubbani, Ivan Maniago e Giorgio Servetto hanno accompagnato la serata della premiazione con le loro portate, una per ciascuna coppia di finaliste

     L’ultima tappa del Premio Rapallo BPER Banca 2023, tre coppie di finaliste, tre chef di TavoleDOC Liguria: questi gli ingredienti che hanno caratterizzato la serata finale del premio, tenutasi presso lo storico Hotel Excelsior della stessa cittadina. E se l’intento originario del premio è riconoscere l’attività letteraria, la…

Prevenzione cardiovascolare: Bottega SPA offre ai propri dipendenti screening gratuito presso l’Ospedale Villa Salus. Fino a tutto il 2024 confermati anche circa € 1.000 di Welfare per ciascuno dei 200 dipendenti

  “Secondo il codice civile un’azienda è un insieme di uomini e mezzi atti a produrre reddito. Ma un’azienda moderna specie se benefit, deve avere anche la responsabilità sociale della propria attività, che significa produrre benessere sostenibile” ha dichiarato Sandro Bottega, titolare di Bottega Spa, cantina e distilleria di Bibano…

Golden Delicious Bio Val Venosta, quando la passione dà i suoi frutti

  Esiste un luogo dove natura e uomini vivono in armonia. Un’oasi di pace, attraversata da meleti vibranti di vita e illuminata dal sole. Siamo in Val Venosta, meglio nota come Paradiso delle Mele. Qui i contadini, immersi in un paesaggio meraviglioso e incontaminato, crescono con passione frutti dal sapore…

Arrigoni Battista, l’erborinato che profuma di Mediterraneo

  Il Rossini è un formaggio erborinato originale nell’idea, ma che recupera cultura e valori antichissimi, perché è prodotto con buon latte vaccino lombardo e affinato per un mese e mezzo circa in vinacce di uva passita. Questa lavorazione conferisce al Rossini un gusto autorevole, leggermente piccante ma allo stesso…

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Cresce il valore del prodotto che sostiene la Denominazione. L’anticipazione della chiusura dell’anno conferma la salute di una denominazione strutturata che nella complessità dell’annata riesce ad accrescere il valore del prodotto (stima +4,7%). Per il 2023 si prevede una lieve flessione di circa il 10% delle vendite ma grazie al valore del prodotto la denominazione si mantiene stabile

  Il Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG presenta l’edizione 2023 del Rapporto economico della denominazione curata come di consueto dal CIRVE dell’Università di Padova, in particolare dal team del professore Eugenio Pomarici. Alla presentazione dei dati intervengono, oltre alla Presidente Elvira Bortolomiol e al Direttore Diego Tomasi,…

Granulare Vegetale Bio Bauer, quel tocco in più che porta in tavola il piacere naturale della scelta vegan

  Saper unire tradizione e modernità, offrendo ingredienti che soddisfino le esigenze di tutti nel rispetto delle materie prime, rappresenta una delle sfide più attuali intorno al tema dell’alimentazione quotidiana. Lo sa bene Bauer, azienda dal cuore trentino, da sempre impegnata nel proporre soluzioni di prima qualità come il Granulare…

Giuseppe Iannotti presenta il primo panettone di Luminist . Una nuova creazione anzi due! La poliedrica realtà napoletana dello chef Giuseppe Iannotti lancia per poche settimane e solo su ordinazione due interessanti versioni della classica ricetta del panettone

  Una nuova creazione del Luminist, anzi due! La poliedrica realtà napoletana dello chef Giuseppe Iannotti lancia per poche settimane e solo su ordinazione due interessanti versioni della classica ricetta del panettone. L’obiettivo è quello di proporre due ricette goduriose ma equilibriate, senza eccedere nella dolcezza, dove ogni ingrediente è…

In occasione delle prossime festività Eataly lancia la prima linea di panettoni e pandoro firmata dal brand

  Per il primo anno in tutti i punti vendita del Gruppo arrivano tre panettoni e un pandoro Eataly e una selezione di confezioni regalo completamente rinnovata Eataly presenta con orgoglio - in tutti gli store a livello globale - la sua prima linea di grandi lievitati dedicati alle feste.…

Palazzo di Varignana presenta la nuova collezione di oli extravergini 2023/2024, con due oli biologici e la prima etichetta DOP

Palazzo di Varignana svela la nuova collezione di extravergini: tre monocultivar e due blend, tra cui spiccano due biologici e la DOP, frutto della migliore selezione di olive della campagna olearia 2023/24. Cinque nuovi prodotti risultato di un progetto agronomico unico nel suo genere.   Palazzo di Varignana, Vargnano Brisighella…

Questa sera a Striscia la notizia nella rubrica “Capolavori del mondo in cucina” il Paitan Ginger Ramen di Luca Catalfamo

  Questa sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica di Paolo Marchi “Capolavori del mondo in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Luca Catalfamo che propone la ricetta del Paitan Ginger Ramen: una golosa ciotola di ramen…

Torna a Torino la seconda edizione dell’evento Forum Nizza. Il 20 novembre, nella splendida cornice dello storico Museo Del Risorgimento Italiano – Palazzo Carignano, avrà luogo “Forum Nizza”, una giornata esclusivamente dedicata alla scoperta della Denominazione Nizza Docg

Dopo il successo della prima edizione, lunedì 20 novembre l’Associazione Produttori del Nizza torna protagonista del capoluogo piemontese con la seconda edizione del Forum Nizza, una giornata dedicata alla denominazione, organizzata in collaborazione con Enoteca Regionale di Nizza e l’Associazione Italiana Sommelier del Piemonte, delegazione di Torino. Banchi d’assaggio, incontri…

Torna l’appuntamento con “Le Vie del Riso Carnaroli” 2023 per valorizzare la filiera del riso Carnaroli Pavese. Nove gli agriturismi aderenti in provincia di Varese, con diverse proposte non solo legate ai risotti

  Torna l’appuntamento con “Le Vie del Riso Carnaroli” 2023, iniziativa voluta da Terranostra Lombardia per valorizzare la filiera del riso Carnaroli Pavese e presentata anche ai giornalisti nel corso di una conferenza stampa tenutasi  martedi  7 novembre presso l’agriturismo Ronco di Casarico, a Casciago (VA) . "A Varese piace…