Enogastronomia

Dai forma al gusto con Taleggio D.O.P. Hummus di barbabietola con uovo sodo e crema al Taleggio D.O.P. con erbe fresche

    Il Taleggio D.O.P. nasce quadrato ma nel piatto prende la forma della bontà e, in maniera versatile, diventa tutto quello che vuoi! Consorzio Tutela Taleggio valorizza la sua D.O.P. con una serie di ricette originali, colorate e fantasiose… tutte da gustare. Oggi a tavola serviamo hummus viola reso…

52C, il ristorante japan-fusion di Brescia. Situato nell’antica corte di Atena Multiforme, 52C propone una cucina fusion dove i piatti giapponesi incontrano ingredienti e preparazioni che riflettono la filosofia dello chef venezuelano Ronald Bourgeon

A Brescia la cucina giapponese si fa fusion grazie a 52C, il ristorante dello chef Ronald Bourgeon che completa l’offerta gastronomica proposta da Atena Multiforme, affiancando Forme, il fine dining affidato alla chef abruzzese Arianna Gatti, il bistrò Sottoforme e le luxury suite di Atena Dolce Vita.   Lo chef…

Il Custoza vince a Fieracavalli , tra World Cup e Crazy Horse Night. Il vino bianco simbolo di Verona tra i protagonisti della 125esima edizione di Fieracavalli, tra Coppa del Mondo di Salto Ostacoli e un DJ set d’eccezione con Bob Sinclar.

  Il Consorzio Tutela Vino Custoza DOC sarà tra i protagonisti di Fieracavalli, la manifestazione punto di riferimento del panorama equestre internazionale in programma dal 9 al 12 novembre presso Veronafiere, scegliendo il luogo più esclusivo della fiera. Il vino bianco di Verona animerà la Vip Lounge del padiglione 8…

Natale: Olivieri 1882 presenta la sua collezione di panettoni puntando sempre più anche al mercato americano. Novità e conferme nella vasta gamma del lievitato natalizio per eccellenza: spiccano quello Classico o al Limoncello, passando per quello realizzato in collaborazione con Chef Lorenzo Cogo, da gustare anche a bordo di un volo per New York

    Il Panettone è da sempre il dolce da ricorrenza preferito da OLIVIERI 1882, che si occupa con entusiasmo della sua produzione con l’obiettivo di offrire al consumatore un prodotto tanto ricco quanto digeribile, declinato in nuovi gusti originali. Per il prossimo Natale la storica azienda di Arzignano, nata…

Caseo presenta la prima collezione moda per bottiglie di vino in collaborazione con Santé Couture. Vino e moda si incontrano in modo del tutto originale grazie a Caseo, tenuta nell’Oltrepò Pavese della storica famiglia Tommasi e Santé Couture, marchio emergente di due giovani stilisti veronesi. Una straordinaria collaborazione che sfida con ironia le norme di genere e di consumo e che porta freschezza e innovazione nel mondo del vino e della moda

Tenuta di Caseo, il Metodo Classico della Famiglia Tommasi, in collaborazione Santé Couture, brand di moda non convenzionale, presenta una capsule-collection di abiti in un’esclusiva edizione limitata - solamente un centinaio di pezzi – ideata da due stilisti veronesi per vestire, letteralmente, le tre referenze di Caseo. La moda incontra…

Così Mozart cambierà il vino”, Beppe Vessicchio racconta a Gambero Rosso i risultati dei suoi studi. Il direttore d’orchestra dimostra la solidità di un metodo che, attraverso il linguaggio del suono, è capace di trasformare la struttura di un vino, ma anche l’acidità di un limone, i difetti dell’olio o l’amaro di un broccolo. Una rivoluzione che è partita dal mondo dell’enologia e che sta abbracciando anche ortaggi e prodotti della terra: la connessione tra musica e cibo è più solida che mai, un legame che è addirittura scienza

  E' frutto di due giorni insieme al maestro Vessicchio, tra i suoi studi sui pomodori in Puglia – sua grande passione insieme al vino - esperimenti e assaggi nelle cucine della Gambero Academy, la nuova copertina del numero di novembre che conferma la validità del suo nuovo rivoluzionario approccio…

Filicori Zecchini e i panettoni dei maestri. Filicori Zecchini, una delle più antiche torrefazione italiane, ha selezionato 5 grandi Maestri del Panettone per dare la possibilità di pre-ordinare il proprio dolce preferito, che sarà consegnato a dicembre appena sfornato!

  Dalle due torri al mondo: una storia di passione per la qualità nata nell’ottobre del 1919 quando Aldo Filicori e Luigi Zecchini aprirono una bottega di caffè, in pieno centro storico di Bologna. Il loro obiettivo era offrire la migliore qualità possibile, quella “senza compromessi”. Primo passo la ricerca…

Striscia la notizia nella Rubrica “Paesi, paesaggi…”. Davide Rampello e l’Ape Nera Sicula

  Questa sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica “Paesi, paesaggi…”. Davide Rampello si trova a Termini Imerese (Palermo). Il paesaggio della Riserva naturale del Monte San Calogero fa da sfondo alla storia di Carlo, apicoltore che ha dedicato la vita al recupero dell’ape nera sicula,…

Il Mannarino presenta il nuovo menu autunno-inverno con i piatti scelti dai clienti più affezionati. Tra le novità in carta della prima insegna di macellerie con cucina spiccano la Burratina in pappa al pomodoro e le Pepite di pulled pork con salsa al peperone crusco

 Dalla Tartare di manzo con midollo, gremolada e pane croccante al Purè di patate con capocollo, sono numerosi i piatti inediti che entrano ufficialmente a far parte del nuovo menu de Il Mannarino, l’insegna punto di riferimento per gli amanti della carne buona e di qualità. La carta è stata…

Ricetta Frolla ripiena alle mele Golden Delicious Bio. La squisita torta dal cuore di mela Golden Delicious Bio

  La torta preparata da Luca, LuCake, è semplicemente irresistibile. La frolla fragrante e friabile custodisce un profumato ripieno di Golden Delicious Bio, le mele dorate della Val Venosta dal sapore dolce e leggermente acidulo. Ottima a colazione o per una deliziosa merenda, questa torta simile all’apple pie addolcisce anche…

Il Gorgonzola DOP Piccante prodotto da Arrigoni Battista e distribuito in Irlanda da Musgrave è medaglia Super Gold ai Wolrd Cheese Awards 2023

    L’erborinato prodotto da Arrigoni Battista sale sul podio più alto nella categoria Gorgonzola DOP, pronto a conquistare i palati irlandesi degli amanti del formaggio. “Italian DOP Gorgonzola Piccante, made by The Arrigoni Battista family in the Lombardy region” è ciò che leggono i consumatori irlandesi della catena Musgrave/Super…

De Santis, il panino di Milano dal 1964 lancia la sua prima Linea di Gin artigianali in abbinamento ai panini gastronomici

  De Santis, il panino di Milano dal 1964 lancia la sua prima linea di gin artigianali, portando l’arte della mixologynel proprio universo gastronomico. L’ampliamento dell’offerta segna un nuovo capitolo nell’evoluzione del marchio, costruito su una solida tradizione di qualità e dedizione al mondo del food. Adesso, questa stessa passione…

Dolce Toscana nel vino. Passato presente e futuro. Lo sviluppo passa attraverso la creazione di valore, di un packaging che guarda ai giovani e ai collezionisti, di nuovi stili di consumo e comunicazione la creazione di un “itinerario di vini dolci toscani” che ne incentivi la conoscenza e le vendite

Tutte insieme per valorizzare il vino dell’accoglienza dalle radici antiche e parte integrante della tradizione toscana; da questa necessità è partita l’idea di Donatella Cinelli Colombini di riunire intorno a sé produttrici appartenenti alle Donne del Vino della Toscana di cui è Delegata regionale e di presentare il nuovo look per il Passito da uve…

Acetaia Giusti diventa membro dell’esclusiva associazione internazionale Les Hénokiens

        Acetaia Giusti entra a far parte dei membri della prestigiosa associazione internazionale Les Hénokiens, istituita per raggruppare e sostenere le aziende familiari bi-centenarie a livello globale. La proclamazione è avvenuta durante l’annuale Congresso dell’associazione, tenutosi a Ginevra, Svizzera. A rappresentare la Giusti, il titolare e CEO…

Sei su sei: per il sesto anno consecutivo Fantini è una Best Managed Company “Premiato il nostro nuovo modello organozzativo basato sulle competenze”

N. 11/2023 Fantini Nuovo prestigioso riconoscimento per l'azienda vinicola abruzzese leader tra le aziende esportatrici del Sud Italia. Il Deloitte Best Managed Companies Award, riconosciuto a livello internazionale, certifica l'eccellenza di managerialità e performances e consente a Fantini Group di far parte di un ristretto novero d'imprese "Gold", vocate alle…