Food & Beverage

Im-perfetto, la nuova declinazione di uovo

firmata da Matteo Baronetto e Guido Gobino Il suo nome - il più delle volte - viene associato alle festività tipicamente pasquali, eppure l’uovo racchiude in sé quel dualismo che è alla base delle nostre esistenze: così fragile e precario da potersi rompere in qualunque istante, tanto forte e resistente…

Crédit Agricole Italia avanza nel pegno rotativo: accordo con il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena

Sottoscritto il sostegno del finanziamento delle scorte per agevolare i rapporti tra Banche e produttori  Crédit Agricole Italia ha siglato un accordo di collaborazione con il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena che consentirà alle imprese associate l’utilizzo del pegno rotativo per la prossima campagna di commercializzazione. Un’evoluzione importante nell’applicazione…

L’ingrediente segreto di Mixology? Nel 2021 è il Mandarino Tardivo di Ciaculli

Dolce, succoso e con pochissimi semi, il Mandarino Tardivo di Ciaculli compare nei cocktail dei migliori barman grazie a liquori come il Triple Sec Gajardo che lo hanno al proprio interno; il Triple Sec è stato utilizzato per drink iconici e nuovi, dal classico Margarita a ESSENZIAUAR di Julian Biondi,…

Il Taleggio DOP guarda oltre la pandemia e investe sull’export: Giappone, USA, Francia, Belgio, Germania e Regno Unito i paesi su cui puntare

Voglia di ripartenza per il Taleggio DOP che punta sull’export: non solo Europa e Regno Unito ma anche America e Giappone negli obiettivi del Consorzio. Il mercato lancia i primi significativi segnali di ripresa, primo fra tutti la sospensione per quattro mesi dei dazi imposti verso gli Stati Uniti, e…

Antonio Biafora “sorpresa dell’anno” per la Guida Identità Golose 2021

Il giovane chef calabrese, alla guida della nuova insegna Hyle, conquista il riconoscimento promosso da Bonaventura Maschio Antonio Biafora, giovane chef patron del ristorante Hyle di San Giovanni in Fiore, in provincia di Cosenza, ha ricevuto il premio “Sorpresa dell’Anno” attribuito dalla distilleria Bonaventura Maschio. Il riconoscimento è stato assegnato…

Bottega Gold e Rose Gold: la Corte d’Appello di Venezia conferma la piena validità dei marchi e respinge la domanda di non contraffazione di Cà di Rajo

La Corte d’Appello di Venezia si è pronunciata recentemente con una sentenza, che ha confermato la piena validità dei marchi di Bottega S.p.A., a tutela dei tratti distintivi delle bottiglie Bottega Gold e Rose Gold, e ha respinto la domanda di non contraffazione di Ca’ di Rajo, riconoscendo la confondibilità…

Céréal Integratori in barretta

Energia e Difese Immunitarie, Ossa e Muscoli, Memory: bontà e naturalità per il proprio benessere.Dall’unione di frutta e cereali, arricchiti di vitamine e minerali nasce la nuova linea di Integratori in barretta Céréal, ricchi in proteine e adatti ad ogni esigenzaDalla combinazione specifica di Vitamine, Minerali, Proteine, Cereali e Frutta…

LA Pasqua Mionetto con il nuovo Prosecco Rosè DOC

Debutta il Prosecco “in rosa” che arricchisce Prestige Collection, l’iconica linea della cantina di Valdobbiadene Con la storica modifica del disciplinare del Consorzio di Tutela Prosecco DOC - grazie alla quale si va incontro al crescente trend mondiale del bere rosato - il Prosecco Rosé DOC di Mionetto diventa realtà.…

I vini d’Alsazia lanciano in prima mondiale il Millésimes Alsace DigiTasting®

Al crocevia delle tendenze, i vini d’Alsazia lanciano Millésimes Alsace DigiTasting®, il 1° salone professionale virtuale con vere degustazioni integralmente ideato da un’organizzazione interprofessionale In un mondo in piena evoluzione in cui reinventarsi è diventato un must per chiunque, l’Alsazia sceglie di farsi crocevia delle tendenze e lancia Millésimes Alsace…

19 marzo, anche da Eataly Milano Smeraldo arriva il primo uovo e colomba day

Uno sconto speciale sui dolci immancabili della tradizione di Pasqua. In esclusiva nello store di Milano, la colomba del maestro pasticcere Italo Vezzoli Si avvicina la seconda Pasqua coinvolta dalla pandemia e sarà forse una Pasqua insolita ma non per questo dovrà essere meno dolce. Venerdì 19 marzo, in concomitanza…

Vino, il Chianti viaggia in Asia: da oggi al via i seminari e le degustazioni in Giappone, Vietnam e Cina

Eventi virtuali per guidare gli operatori asiatici alla conoscenza della denominazione: si riparte con Osaka, poi Ho Chi Minh, Tokyo e il Vinitaly Chengdu 2021 ad aprile Giappone, Cina e Vietnam sono le tappe del viaggio che il Chianti ha intrapreso. Incontri virtuali, ovviamente, ma degustazioni e promozione assolutamente reali.…

La Pastiera di 8Plus

IL GRANDE DOLCE CAMPANO INTERPRETATO DA GIUSEPPE IANNOTTI IN COLLABORAZIONE CON IL CONSORZIO DELLA RICOTTA DI BUFALA CAMPANA DOP A Pasqua ritorna il grande dolce della tradizione napoletana, la Pastiera.Nella versione stellata di Giuseppe Iannotti il ripieno è di Ricotta di Bufala Campana, eccellenzaDOP del territorio. LA PASTIERALa ricetta è…