Food & Beverage

Corso di Perfezionamento Universitario in Fondamenti di Scienze Culinarie e Innovazione Alimentare.Il futuro della cucina si studia all’università. Alla Statale di Milano nasce il Corso in Scienze Culinarie e Innovazione Alimentare, ispirato a Gualtiero Marchesi

Presentato ieri il Corso di Perfezionamento Universitario in Fondamenti di Scienze Culinarie e Innovazione Alimentare, organizzato dall’Università degli Studi di Milano insieme all’Accademia Gualtiero Marchesi. I Professori della Statale – Daniela Martini, Professoressa Associata di Scienza dell'alimentazione, Lorenza Violini, Coordinatrice del Corso e Professoressa Ordinaria di Diritto Costituzionale, Antonella Baldi,…

Popeyes® accelera la crescita in Italia: il 18 settembre l’apertura in centro a Roma, 17 aperture entro il 2025 e al via il progetto franchising 

    Dopo le prime due aperture del 2024, prosegue con successo il piano di quindici inaugurazioni nel 2025: Nomentana e Tiburtina rafforzano la presenza del brand nella Capitale, mentre l’apertura di Montesilvano segna il debutto del franchising Popeyes® – Famous Louisiana Chicken – accelera la propria crescita in Italia…

Trame di vite . La presentazione del terzo volume all’Università di enologia di Conegliano

      Si rinnova il racconto del territorio del Conegliano Valdobbiadene tra vendemmia, memoria e immaginazione. Trame di Vite, a cura del Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG in collaborazione con la Fondazione Il Campiello - Confindustria Veneto,raccoglie gli scritti dei cinque racconti dei finalisti del Premio…

1 di 13 Royal Food Caviar: la sostenibilità come principio fondante per un’eccellenza italiana

  Royal Food Caviar: la sostenibilità come principio fondante per un’eccellenza italiana Dall’allevamento degli storioni in acqua sorgiva all’alimentazione OGM free, l’azienda bresciana coniuga artigianalità e responsabilità ambientale. La storia di Royal Food Caviar nasce a Calvisano, nel cuore della Pianura Bresciana, ed è segnata sin dall’inizio da una visione…

Il nuovo restyling di Bar Italia Milano. Dal 1° settembre ha riaperto a Milano lo storico locale di Piazzale Lodi

Bar Italia Milano si rinnova: il 1° settembre ha riaperto a Milano lo storico locale di Piazzale Lodi. Benetti Home, azienda di verde verticale per interni, è partner del progetto curato dall’Interior Designer Luca Medici. Dopo oltre sessant’anni di storia, lo storico Bar Italia Milano in Piazzale Lodi 7, punto…

Regione Campania Prasentia. Grande successo alla Certosa di San Lorenzo a Padula per “i cibi dell’anima” . Un viaggio tra gusto, storia e spiritualità

La sesta tappa di “Praesentia. Gusto di Campania. Divina” ha trasformato il più grande complesso monastico d’Italia in un laboratorio di esperienze sensoriali e culturali. Lunedì 8 settembre, la Certosa di San Lorenzo a Padula ha ospitato un evento che intreccia cultura gastronomica, tradizione monastica e innovazione, coinvolgendo istituzioni, chef…

LUXURY FOOD X 7 PINES – L’evento che definisce il nuovo concetto di lusso

  Dopo il successo di Milano e Roma, arriva anche in Sardegna l’evento ideato dalla giornalista e docente universitaria Annalisa Cavaleri che definisce un nuovo concetto di lusso, partendo dalla base scientifica del libro ‘Luxury Food. Le parole chiave per strategie vincenti nell’enogastronomia di lusso’ best seller di FrancoAngeli. L’appuntamento…

Cantina Valpolicella Negrar annuncia la nomina di Francesca Marastoni e Responsabile Commerciale

  Il Consiglio di Amministrazione di Cantina Valpolicella Negrar annuncia la nomina di Francesca Marastoni a Responsabile Commerciale. “La nomina di Francesca Marastoni a Responsabile Commerciale” dichiara il Presidente Giampaolo Brunelli “conferma la volontà della Cantina di valorizzare competenze solide e visione strategica. Siamo certi che la sua esperienza e…

Made in Italy : Oleificio Zucchi, 215 anni di storia in un francobollo. Il 10 settembre a Roma, presso il MIMIT, la cerimonia di annullo alla presenza della Presidente e AD Alessia Zucchi e delle Istituzioni

Oltre due secoli di attività racchiusi in pochi centimetri di carta: è questo il significato più profondo del francobollo commemorativo che oggi celebra la lunga storia di Oleificio Zucchi, azienda cremonese fondata nel 1810 e tra i principali protagonisti del settore oleario italiano e internazionale. La cerimonia di annullo, riservata…

Al contadino non far sapere…! Taleggio DOP di Arrigoni Battista e pere | Ricetta + scheda prodotto

Il Taleggio DOP di Arrigoni Battista è un prodotto tipico della tradizione casearia bergamasca dalla pasta morbida e cremosa, dolce e aromatico al palato. Saporito e versatile, è un ottimo formaggio da tavola e ben si presta a svariate preparazioni tra cui sformatini, torte salate, risotti, creme di accompagnamento e gustosi antipasti…

Aria di San Daniele a Roma: quattro giorni di eventi. Ripartirà dalla Capitale, il 21 settembre, la seconda parte dell’edizione 2025 di Aria di San Daniele, il tour che porta il Prosciutto di San Daniele lungo la penisola

  Dopo il successo delle prime tappe di Torino, Verona e Milano, il tour Aria di San Daniele torna a settembre con la sua seconda parte. Ad inaugurare la ripartenza sarà Roma, dal 21 al 24 settembre 2025, dove il Prosciutto di San Daniele DOP sarà protagonista di un’esperienza culturale…

Cheese 2025: serve un’alleanza con istituzioni e aziende private che salvi il latte crudo e le aree interne

  A Cheese 2025 per incontrare la meglio gioventù che tutela  i formaggi a latte crudo Serena Milano, direttrice di Slow Food Italia: «Serve un’alleanza con istituzioni e aziende private per una rivoluzione culturale che salvi il latte crudo e le aree interne» A Bra, dal 19 al 22 settembre,…

Fileni protagonista alla CEOforLIFE RoundTable: European Chicken Commitment e benessere animale al centro del dibattito. Federica Sivelli f.sivelli@imagebuilding.it tramite tiscali.it Allegati11:59 (42 minuti fa) a Federica, FileniDL Buongiorno, inviamo di seguito e in allegato il comunicato stampa con cui Fileni, tra i principali player del settore avicolo italiano, annuncia la propria partecipazione all’evento CEOforLIFE RoundTable “European Chicken Commitment e benessere animale: nuovi scenari per una filiera alimentare sostenibile”, in programma mercoledì 10 settembre 2025 dalle 14:00 alle 15:30 presso la CEOforLIFE ClubHouse in Piazza Montecitorio, a Roma. L’iniziativa vedrà la partecipazione di imprese, istituzioni, associazioni e mondo della ricerca, con l’obiettivo di creare nuove sinergie concrete di business sostenibile, in linea con gli SDGs dell’Agenda 2030 delle Nazioni Unite. In allegato, inoltre, un’immagine relativa alla nuova identità visiva del Gruppo. Restiamo a disposizione per ogni ulteriore informazione, Federica Sivelli FILENI PROTAGONISTA ALLA CEOFORLIFE ROUNDTABLE: EUROPEAN CHICKEN COMMITMENT E BENESSERE ANIMALE AL CENTRO DEL DIBATTITO L’evento si colloca all’interno della Task Force “Turismo Sostenibile e Made in Italy”, con l’obiettivo di elaborare e implementare soluzioni concrete per l’ambiente e la società

  Il Gruppo Fileni, tra i principali player del settore avicolo italiano, sarà protagonista dell’evento CEOforLIFE RoundTable “European Chicken Commitment e benessere animale: nuovi scenari per una filiera alimentare sostenibile”, in programma mercoledì 10 settembre 2025 dalle 14:00 alle 15:30 presso la CEOforLIFE ClubHouse in Piazza Montecitorio, a Roma. L’iniziativa,…

Continuano gli appuntamenti firmati Identità Golose con le cene speciali dedicate ai Giovani Talenti da Eataly Milano Smeraldo

Appuntamento mercoledì 24 settembre con Carlotta Delicato del Ristorante Delicato: un menu d’autore che celebra la materia prima del territorio laziale con rispetto e creatività, in perfetto equilibrio tra tecnica e semplicità Prosegue il calendario di appuntamenti a cena con il format Giovani Talenti a Eataly Milano Smeraldo, in collaborazione con Identità Golose, durante…

Tre eccellenze DOP per una campagna in Europa. Prosciutto di San Daniele, Mozzarella e Ricotta di Bufala Campana insieme per promuovere i prodotti in 4 Paesi europei

  Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, il Consorzio di Tutela della Ricotta di Bufala Campana Dop e il Consorzio del Prosciutto di San Daniele Dop uniscono forze e risorse e lanciano la Campagna d’Europa, alla conquista di nuovi consumatori nel vecchio Continente. L’obiettivo è di…