Food & Beverage

Terra, mare e città: l’estate a MIlano secondo lo chef Guido Paternollo di Pellico 3

  T L’estate fa il suo ingresso nella cucina di Pellico3, il fine dining di Park Hyatt Milano e lo chef Guido Paternollo dà voce ai ritmi e ai profumi della stagione che cambia. Un nuovo racconto gastronomico che ne esplora le sfumature, le suggestioni e le emozioni attraverso un…

Mitilla ottiene la certificazione ” Acquacoltura Sostenibile”. Un riconoscimento importante per un’impresa nata dal mare e guidata da una visione chiara: fare bene, rispettando la natura e le persone

  Mitilla ha ottenuto la certificazione nazionale di Acquacoltura Sostenibile, il marchio ufficiale che attesta il rispetto dei più alti standard ambientali, sociali ed economici nella produzione marina. È un traguardo che riconosce l’impegno quotidiano del nostro team nella tutela del mare, nella valorizzazione del lavoro artigianale e nella costruzione…

Mandrarossa premiata a Sicilia in Bolle: Calamossa Bianco si conferma il miglior vino frizzante. Per il secondo anno consecutivo, la referenza della realtà menfitana ottiene il titolo Alberto Gino Grillo – Vino frizzante top, assegnato dalla giuria dei giornalisti all’evento di AIS Sicilia

Fresco, armonico e fortemente legato al territorio: Calamossa Bianco Frizzante Terre Siciliane IGT di Mandrarossa, brand di Cantine Settesoli con sede a Menfi (Agrigento), ha conquistato per il secondo anno consecutivo il premio Alberto Gino Grillo – Vino frizzante top assegnato dalla stampa specializzata nell’ambito di Sicilia in Bolle, l’evento…

S. Pellegrino lancia Fine Dining Conversations, un podcast per ascoltare davvero la cucina

    Quattro episodi, quattro grandi chef, una tavola condivisa con Chiara Maci. Tra parole, silenzi e i suoni reali della gastronomia.  C’è un aspetto della cucina che raramente entra nei racconti gastronomici: il suono. Il rumore del coltello affilato, il tintinnio della porcellana, il borbottio di una salsa sul…

Fileni inaugura il nuovo laboratorio Qualità e presenta il Bilancio di Sostenibilità 2024

    Taglio del nastro oggi nella sede Fileni di Cingoli, dove il Ministro dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, e il Presidente della Regione Marche, Francesco Acquaroli, hanno presenziato all'inaugurazione di un nuovo laboratorio Qualità. L'evento è stato anche l'occasione per Fileni di presentare il Bilancio…

Storici, autentici, sorprendenti: i Laboratori del Gusto di Cheese 2025

  Sono l’anima più sensoriale, coinvolgente e gustosa di Cheese: i Laboratori del Gusto tornano dal 19 al 22 settembre 2025, a Bra e Pollenzo, per offrire un viaggio indimenticabile tra formaggi rari, affinatori d’eccellenza, pascoli da scoprire e abbinamenti con vini, grappe e non solo. Anche in questa 15esima…

Nuovi sapori a Vienna: la città si prepara al 2026, anno della gastronomia

Schwein Restaurant – © Eat Butter First Per Vienna il 2026 sarà un anno all’insegna della gastronomia. Seguendo il motto “Vienna Bites. Cucina, cultura, carattere”, il tema culinario verrà affrontato a vari livelli: dalla cucina all’agricoltura, fino alla cultura della tavola e all’arte. Come destinazione culinaria, Vienna si è trasformata…

A Gustus – Vini e Sapori di Vicenza 2025 tornano gli assaggi in musica. La quindicesima edizione va in scena sabato 4 e domenica 5 ottobre al Conservatorio “Arrigo Pedrollo” con oltre 30 cantine e 120 vini in degustazione

Sabato 4 e domenica 5 ottobre al Conservatorio di Musica “Arrigo Pedrollo” di Vicenza torna Gustus – Vini e Sapori di Vicenza. La manifestazione dedicata alle tre DOC – Colli Berici, Vicenza e Gambellara – giunge quest’anno alla quindicesima edizione e coinvolgerà più di 30 aziende vitivinicole, proponendo una selezione…

Distilleria Nardini acquisisce Domenis 1898: un passo strategico per rafforzare la presenza nel segmento premium

  Valori profondi, rispetto per le proprie radici e una visione chiara sul futuro: è questo lo spirito che unisce Nardini, la più antica distilleria d’Italia fondata nel 1779, e Domenis 1898, storica distilleria friulana conosciuta per la qualità dei suoi distillati e per un’identità autentica e ben radicata nel…

Barbara Nappini apre l’assemblea dei soci di Slow Food Italia: “Siamo un’Associazione e rivendichiamo la necessità e il diritto di immaginare insieme un’altra idea di mondo”

    Fino a domani pomeriggio alla FAO di Roma 600 delegati da tutta Italia discutono sui temi principali che guideranno l’associazione nei prossimi anni "Quella che vogliamo praticare è una cultura di pace: oggi quanto mai urgente. Una cultura che ci ha portato a esprimerci sulle crisi belliche in…

L’estate secondo Riso Margherita: gusto, leggerezza e filiera controllata. Il Carnaroli lavorato a pietra di Riso Margherita firma l’estate con una ricetta vegetale dello chef Dario Guidi, tra agrumi, arachidi e jus di verdure

L’estate è la stagione perfetta per riscoprire la versatilità del riso, ingrediente principe della cucina italiana, capace di coniugare gusto e leggerezza. Riso Margherita, realtà storica del vercellese attiva dal 1904, propone per la stagione calda il suo Carnaroli lavorato a pietra, ideale per ricette fresche, nutrienti e gourmet.  …

Gli strumenti KnIndustrie per ricette dal sapore estivo

  In primavera e in estate si ritrova il piacere di preparare una cena o un pranzo immersi nel verde. Un giardino con piscina, come un semplice terrazzo, possono diventare location uniche per vivere momenti di condivisione, anche del cibo, con lo stile unico di knIndustrie. Spazio a grigliate, di…

Argentiera: lo scrigno del vino bolgherese ospita le opere dello scultore Giuseppe Bergomi. L’arte in dialogo con il paesaggio e la storia della Costa Toscana. Dal 10 luglio al 3 novembre l’azienda di Castagneto Carducci ospiterà alcune installazioni dell’artista bresciano

Argentiera sarà partner del progetto culturale Arte diffusa sulla costa toscana. Le sculture di Giuseppe Bergomi, tra Bolgheri, Castagneto Carducci e Casale Marittimo, che vedrà l’azienda vitivinicola ospitare una selezione di opere scultoree dell’artista bresciano dal 10 luglio al 3 novembre 2025. L’iniziativa, ideata e curata da Paola Maria Formenti,…

Il ritorno a casa è un rito fatto di piccole cose

Dopo le vacanze, ritrovare la propria cucina, i propri ritmi e i sapori di sempre è un piacere autentico. C’è un senso di comfort nel riaccendere i fornelli, nel profumo familiare di una ricetta amata, nel gesto quotidiano del cucinare che torna a scandire le giornate. Con le pentole Guzzini,…

Presentata oggi all’ADI Museo di Milano, l’iconica ampolla dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, progettata dal noto designer Giorgetto Giugiaro nel 1987

Nella foto : Luciano Galimberti, Presidente di ADI Museum, Michele Montanari, Consigliere Consorzio Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Goffredo Baduini, direttore generdale Giugiaro Architettura e Leonardo Giacobazzi, vice presidente Consorzio Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP L’iconica ampolla dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, progettata dal noto designer Giorgetto…