Food & Beverage

Vino: presentato a Milano il primo “Manifesto Envisioning2035 – Wine (R)evolution”. Edoardo Freddi (FreedL Group), ‘È un piano strategico per il vino italiano con un approccio multidimensionale per rendere il vino più appealing per i consumatori di domani’

  “Envisioning2035 Wine (R)evolution - Piano strategico per il vino italiano” è il titolo del primo Manifesto di tutta l’industria vitivinicola italiana, presentato nel corso della mattinata di studio che si è tenuta oggi mercoledì 11 giugno 2025 presso la Terrazza Belvedere di Palazzo Regione Lombardia a Milano. Durante il…

Tipicità torna dal Giappone con un patrimonio per il futuro. Più di centocinquanta soggetti ed organizzazioni nipponiche incontrate nel corso delle giornate trascorse nel Far East

    Dal Paese del Sol Levante all’Italia, un ritorno con le valigie cariche di un consistente patrimonio di contatti e conoscenze per il futuro! Così si può sintetizzare l’esito della missione di Tipicità appena conclusasi in Giappone, comprendente un vasto ed articolato programma di presentazioni dedicate al “vivere all’italiana”…

Limoncino 0.0 Bottega Alcohol Free protagonista dell’estate

  In prossimità della stagione estiva il Limoncino 0.0 Bottega si sta ritagliando uno spazio da protagonista. Si tratta di un’innovativa bevanda analcolica, che rientra nella categoria No/Low Alcohol. L’interesse dei consumatori per questa tipologia di prodotti aumenta progressivamente nei principali mercati internazionali e, anche in Italia, questa nicchia fa…

Buon compleanno Checco! 90 anni di storia , famiglia e dolce vita

    Checco er Carettiere spegne 90 candeline: un luogo dove il tempo scorre al ritmo delle chiacchiere tra i tavoli, dei brindisi con i vini dei Castelli Romani e del profumo dei piatti della tradizione romana. Novant’anni e non sentirli. A Trastevere, c’è un ristorante che da quasi un…

Metti una giornata a Taranto tra i sapori e i luoghi di Mediterraneo Slow: gli Show Cooking, i laboratori Come si fa e gli eventi off, dal 13 al 15 giugno. Dalla cucina di casa ai mestieri del mare, dai grani al pesce povero, fino alle esperienze tra spiagge, riserve naturali e Mar Piccolo: ricette, tradizioni e itinerari che raccontano la cultura mediterranea

  Dal 13 al 15 giugno, Taranto si trasforma nel cuore pulsante di sapori, saperi e tradizioni del Mare Nostrum grazie a Mediterraneo Slow, la manifestazione di Slow Food Italia che celebra l’unicità della cultura mediterranea a partire dal cibo. Realizzato con il sostegno e la co-organizzazione di Regione Puglia…

Domani sera a Striscia la notizia nella rubrica “Capolavori del mondo in cucina”,”L’Insalata di riso ” di Mattia Pecis

  Domani sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica di Paolo Marchi “Capolavori del mondo in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Mattia Pecis, che propone al pubblico di Striscia la notizia la ricetta dell’"Insalata di riso Portofino",…

La Cina bussa alla porta del Chianti: una delegazione del Qingtian County ricevuta al Consorzio Vino Chianti. Cinque rappresentanti del governo cinese in visita ufficiale oggi alla sede del Consorzio. Il direttore Galli Torrini: “Guardano al nostro mondo con occhi attenti e aperti”

La Cina è sempre più vicina al Chianti. E lo ha dimostrato con la visita ufficiale di oggi: una delegazione del Qingtian County, nella provincia cinese dello Zhejiang, ha incontrato il Consorzio Vino Chianti, per invitare ufficialmente il Consorzio alla prossima edizione dell’Expo Wine che si terrà a Quingtian dal…

“Gran Crudo”: in arrivo una nuova cena d’autore firmata Daniel Canzian. Un omaggio ai sapori del mare, tra profumi mediterranei e consistenze leggere

  Giovedì 12 giugno, lo chef Daniel Canzian presenta nel suo ristorante milanese “Gran Crudo”, una nuova cena speciale che celebra i profumi e i sapori del mare attraverso una selezione di piatti tra i più apprezzati della sua cucina, accanto a nuove proposte pensate per l’occasione. Il menu della…

I vini di Roeno protagonisti all’Ambasciata Italiana di Londra per la Festa della Repubblica. Con Enantio Red Point e Pinot Grigio Rivoli, l’azienda veronese porta nella capitale britannica il volto identitario della Terradeiforti promuovendo la cultura enologica italiana all’estero

Raccontare il volto identitario della Terradeiforti a Londra: Roeno ha rappresentato un modello di eccellenza enologica durante le celebrazioni della Festa della Repubblica all’Ambasciata d’Italia. In occasione dell’evento, che ha riunito figure istituzionali, imprenditori e membri della comunità italiana nel Regno Unito, l’azienda vitivinicola di Brentino Belluno (Verona) ha presentato…

Continuano le cene firmate Identità Golose dedicate ai Giovani Talenti da Eataly Milano Smeraldo

Continuano gli appuntamenti firmati Identità Golose con le cene speciali dedicate ai Giovani Talenti da Eataly Milano Smeraldo Appuntamento martedì 10 giugno con Xin Ge Liu: un menu d’autore che fonde Asia, Mediterraneo e creatività in una nuova visione della cucina fusion Prosegue il calendario di appuntamenti a cena con il format Giovani…

Ricetta Bauer: Tagliatelle al ragù di granchio, tutta l’essenza del mare!

  Oggi Lidia di @latteegrappa vi stupirà con una vera prelibatezza: le tagliatelle al ragù di granchio. Dedicata ai palati sopraffini, questa favolosa ricetta custodisce tutta la bontà e i profumi del mare. Per esaltarne ancor più il sapore, la foodblogger ha utilizzato il Granulare Pesce Bauer. A base di…

“Alici nel paese delle meraviglie”.Il 9 giugno al Museo Diocesano di Salerno la terza tappa di “Praesentia, gusto di Campania. Divina”, format di eventi enogastronomici organizzati dalla Regione Campania. Evento tra mare, sapori e cultura: la Regione Campania si racconta attraverso le sue eccellenze ittiche

Un’iniziativa esperienziale che celebra l'identità gastronomica del territorio, tra showcooking, musica e riflessioni culturali. in primo piano: alici, colatura di alici, olio Evo, mozzarella di bufala campana di Battipaglia, nocciole di Giffoni e limoni della Costiera. _________________________________________________________________________________________ Un tuffo nel blu della Campania. Dopo il successo inaugurale alla Reggia di…

Cavolfiore Val Venosta, il re degli orti di montagna, disponibile da inizio giugno a fine ottobre

  La Val Venosta è una terra con tanti tesori nascosti, bontà “di stagione” che fanno capolino nella valle solo in certi periodi dell’anno, come gli ortaggi, ad esempio. Tra essi, spicca decisamente il Cavolfiore Val Venosta, disponibile da inizio giugno a fine ottobre, che copre ben il 95% della…

VinNatur, nasce il progetto Enologia Pulita: analisi e supporto tecnico per i soci. Un’iniziativa pensata per garantire coerenza con il protocollo produttivo dell’Associazione e accompagnare i vignaioli in un percorso di crescita qualitativa

VinNatur conferma il proprio ruolo di riferimento nel settore del vino naturale con il lancio di Enologia Pulita, un programma dedicato ai soci che prevede analisi microbiologiche a spese dell’Associazione e un percorso tecnico di miglioramento continuo. L’iniziativa è realizzata in collaborazione con Food Micro Team, realtà di riferimento nel…

Tenute Tomasella: tra Veneto e Friuli la voce del vino è Bastìe. Il Bastìe Rosso e il Bastìe Bianco: etichette iconiche che raccontano la ricchezza di un territorio unico e l’impegno per la qualità sostenibile

    La collezione Bastìe è la linea di punta di Tenute Tomasella, pensata per le grandi occasioni. Due vini – il Bastìe Rosso Merlot Friuli Grave DOC e il Bastìe Bianco Friuliano Friuli Grave DOC – espressioni autentiche di un terroir straordinario, situato al confine tra Veneto e Friuli…