Enogastronomia

Questa sera a Striscia la notizia nella rubrica “Capolavori Italiani in Cucina” “L’uovo al Purgatorio” di Andrea Aprea

  Questa sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica “Capolavori italiani in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Andrea Aprea dell’omonimo ristorante all’interno della Fondazione “Luigi Rovati” di Milano. Lo chef propone la ricetta dell’Uovo al Purgatorio,…

Bacon e colazione salata, il trend americano diventa italiano Da Citterio tre semplici ricette per iniziare al meglio la giornata. Avocado toast, EggBacon Muffin e Pancake salati, tre varianti nate dalla collaborazione tra la storica azienda di salumi e la home economist Chiara Pallotti

La prima colazione resta un pasto fondamentale per 9 italiani su 10. La stragrande maggioranza della popolazione opta per una classica colazione dolce, ma quella salata risulta essere un trend in crescita anche in Italia (la scelgono l’1-2% della popolazione secondo un’indagine Doxa/UnionFood): secondo infatti una ricerca condotta da Citterio,…

Olio “è progresso”: questo il titolo della dodicesima edizione di Olio Officina. Il festival riparte da giovedì 2 a sabato 4 marzo 2023 nelle sale e nell’atrio di Palazzo delle Stelline

È questo il tema del dodicesimo appuntamento di Olio Officina Festival, in programma a Milano da giovedì 2 a sabato 4 marzo 2023 nelle sale e nell’atrio di Palazzo delle Stelline "La parola “progresso” può forse apparire come ormai data per acquisita, soprattutto in una società evoluta e avanzata come quella…

Proclamato il vincitore della prima edizione della St. Moritz Cocktail Week

  Andrea Paci, Chef de Bar del Kulm Country Club, vince la St. Moritz Cocktail Competition con un drink che celebra l’inverno in Engadina Andrea Paci, Chef de Bar del Kulm Country Club, il bar del Kulm Hotel con il design firmato da Lord Norman Foster, è stato incoronato come…

Gin Tabar Casoni. Aromi e botaniche miscelate con cura, secondo tradizione

  Nasce da una ricetta del 1814, l’unico gin distillato tra le nebbie del Po. Gin Tabar Casoni prende il nome dal “tabarro”, il tipico mantello a ruota utilizzato nelle zone rurali della Pianura Padana per difendersi dal freddo e dalla nebbia nei campi. Omaggio al territorio e alle sue…

Pastry Bit Competition: 27 semifinalisti in gara sulle nevi di Pontedilegno-Tonale per conquistare il titolo di Pastry Ambassador 2024 Molino Dallagiovanna

Al via le semifinali di Pastry Bit Competition, la gara rivolta ai professionisti della pasticceria, promossa da Molino Dallagiovanna e dal maestro Leonardo Di Carlo, pioniere della Pasticceria Scientifica, con Gambero Rosso in qualità di media partner. A sfidarsi dall’1 al 3 marzo presso il Grand Hotel Paradiso di Pontedilegno…

Treviso a tavola con i grandi della storia. Tra menu d’epoca e lezioni coinvolgenti, l’universo del gusto non avrà più segreti grazie all’iniziativa “Note di Pranzi”, dal 4 marzo al 1° aprile a Casa Robegan

Con l’arrivo in città di Note di Pranzi, mostra curata dall’architetto Alessia Cipolla e organizzata da La Costruzione del Gusto in programma dal 4 marzo al 1° aprile 2023 presso la quattrocentesca Casa Robegan, Treviso si arricchisce di un evento di arte e gusto. Protagonisti della mostra, che potrà essere…

I dolci di carnevale piu’ gustosi si preparano con le Farine Magiche e Decorì. Ingredienti innovativi, facili e veloci per creare ricette gustose e colorate per Carnevale… anche quelle ideate da Orietta Berti in esclusiva per Le Farine Magiche

    Chiacchiere, Sfrappole bolognesi, Cenci al vino rosso, Castagnole classiche o ripiene, Struffoli napoletani, che diventano pignolata in Sicilia e Cicerchiata nel Centro Italia o Bugie. Sono tanti i nomi e le ricette che caratterizzano il carnevale italiano… ma tutte hanno un fattore comune: sono perfette grazie all’aiuto di…

Il packaging delle box di The Gin Way diventa ecosostenibile. La start-up ha sostituito gli imballaggi in materiale plastico con Eco-Self Seal Cardboard, un packaging in cartone ondulato, realizzato con carta riciclata, rispettoso dell’ambiente e interamente riciclabile

    The Gin Way, la start-up bresciana che ha fatto conoscere in Italia “il nuovo modo di bere gin” grazie alle mistery box in abbonamento contenenti gin premium italiani, ha adottato un nuovo packaging 100% ecosostenibile e interamente riciclabile.   Fin dall’anno della fondazione per la protezione delle bottiglie…

Moët Hennessy e Minuty annunciano un’alleanza strategica

   Moët Hennessy e Minuty hanno annunciato un’alleanza strategica per supportare lo sviluppo internazionale della prestigiosa tenuta Château Minuty, riconosciuta come Grand Cru Classé Côtes-de-Provence sin dal 1955. L’accordo prevede l’acquisizione da parte di Moët Hennessy della quota di maggioranza di Minuty, mentre la famiglia Matton mantiene la conduzione della…

Questa sera a Striscia la notizia nella rubrica “Capolavori italiani in cucina” la “torta di mele” di “Cesare Murzilli”

  Stasera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica “Capolavori italiani in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Cesare Murzilli del ristorante casual dining 10_11 a Milano. Lo chef propone la ricetta della torta di mele, dolce della tradizione casalinga…

Bottega lancia Lemon Spritz Premix. Un cocktail pronto da servire a base di spumante, Limoncino Bottega e foglie di menta

  La sempre maggior richiesta da parte del mercato di cocktail “ready to drink” ha spinto Bottega a realizzare la versione premix del proprio Lemon Spritz. Questo nuovo prodotto, caratterizzato dalla bassa gradazione alcolica, è un cocktail pronto da servire a base di spumante, Limoncino Bottega e foglie di menta.…

Sartieri 1931 brinda alla fotografia e all’arte. Eleganza e gusto sono due elementi imprescindibili della cantina dell’Oltrepò Pavese

    La cantina dell’Oltrepò Pavese sarà partner della galleria MARCOROSSI artecontemporanea di Milano, a cominciare dall’inaugurazione della mostra di Matteo Basilé. Un connubio perfetto che mette a confronto due espressioni artistiche di alto valore: fotografia ed enologia  Eleganza e gusto sono due elementi imprescindibili dei vini Sartieri 1931. Fattori…

Al Sommelier AIS Fabio Ceccarelli il Master AIS Chianti Classico 2023. Sul podio anche Ilaria Lorini seconda classificata, Vincenzo Galati e Michele Manca terzi a parimerito 

  Il titolo “Master AIS Chianti Classico” 2023 rimane in Toscana, con Fabio Ceccarelli della delegazione di Firenze: è lui il vincitore della terza edizione del concorso organizzato da AIS Toscana in collaborazione con il Consorzio Vino Chianti Classico e l’Associazione Italiana Sommelier, con l’obiettivo di valorizzare la professione del Sommelier…

Il ristorante Bue Nero di Verona dà il benvenuto alla Chef Chiara Pannozzo e rivoluziona la propria proposta. Nel cuore di Verona, Bue Nero, il progetto guidato da Ilenia e Riccardo Dalfini, lancia un nuovo menù goloso e contemporaneo

  A pochi passi dall’Arena di Verona, il ristorante Bue Nero, steakhouse elegante e moderna, accoglie Chiara Pannozzo, giovane Chef classe 1994, originaria di Terracina. I fratelli Ilenia e Riccardo Dalfini sono la prova di come a volte l’eredità familiare diventa lo stimolo a trovare la propria strada: terza generazione…