Food & Beverage

Il mercato del vino nella distribuzione moderna: dopo un 2022 positivo , incertezza per il 2022. I dati di IRI per Vinitaly presentati oggi al webinar di Veronafiere – I commenti di produttori e distributori

    Bene il mercato del vino nella Distribuzione Moderna (DM) nel 2021, ma il 2022 si apre nel segno dell’incertezza. E’ quanto emerso oggi nel corso del webinar “Vino e Bollicine nella Distribuzione Moderna: consuntivo 2001 e prospettive per il 2022”, organizzato da Veronafiere. L’evento si inquadra in una…

Il nuovo progetto di Gabriele Dani, pluripremiato pizzaiolo: nasce una innovativa meta gastronomica dedicata a Pizza e Lievitati. I luoghi di “culto” per gli amanti della Pizza (Disapore la Pietra e Bottega Dani), vengono oggi riuniti per offrire un’esperienza senza precedenti: tutte le pizze e i lievitati di Gabriele Dani, cocktail pairing all’avanguardia, una location completamente rinnovata. Sono questi gli ingredienti del rinnovato locale Bottega Dani a Cecina

  Gabriele Dani, lievitista e pizzaiolo esperto che ha già ottenuto successo di pubblico e critica con la consacrazione dei 3 spicchi del Gambero Rosso, ha realizzato il sogno di “riunire" la propria “casa” a Bottega Dani. I precedenti format di Disapore La Pietra Pizzeria Gourmet, che lo ha reso…

Pioggia di premi e visualizzazioni per la campagna di comunicazione che celebra l’Alto Adige nel vino

  Oltre 14 milioni di impression, 90.000 interazioni on line e 8 premi cinematografici internazionali: queste sono le cifre record del successo della campagna di sensibilizzazione "WineTales" ideata e realizzata dal Consorzio Vini Alto Adige per accrescere la comunicazione con il consumatore e raccontare in modo iconico il territorio e…

Breville New York Bollitore e tostapane dal design elegante e contemporaneo

  La linea New York di Breville è composta da bollitore e tostapane verticale e si caratterizza per il design unico e contemporaneo. La finitura nera soft touch arricchita da inserti cromati si adatta a qualsiasi cucina, aggiungendo una nota di stile. Il tostapane è dotato di sistema di doratura…

Pasta Garofalo core partner di Terra Next, il programma di accelerazione per start up e PMI innovative operanti nel settore della Bioeconomia

  Si è tenuta oggi la presentazione del progetto Terra Next, il programma di accelerazione per startup e PMI innovative operanti nel settore della Bioeconomia che vede Pastificio Garofalo core partner del prestigioso programma. Frutto dell’iniziativa di CDP Venture Capital, il programma è parte della Rete Nazionale Acceleratori CDP, un…

Donatella Cinelli Colombini , ancora innovatrice, mette in pratica il nuovo turismo del vino . Al Casato Prime Donne e alla Fattoria del Colle esperienze col vino “su misura” per soddisfare i diversi tipi di turisti del vino post Covid

  Viaggiare alla scoperta del vino e dei suoi territori da tempo rappresenta un segmento in costante crescita dell’incoming turistico. Rispetto al 2019, quando nessuno conosceva ancora il Covid, le esigenze sono cambiate e oggi chi arriva nei territori del vino desidera cose diverse. L’enoturista è diventato infatti un cacciatore di…

Taleggio DOP: dal Consorzio i dati 2021. Segnali di ripresa, bene l’export

  Sono stati resi noti dal Consorzio Tutela Taleggio i dati relativi a produzione, vendite ed export. I segnali di ripartenza ci sono: complessivamente positivo il bilancio dell’anno 2021, in crescita rispetto al 2020 nonostante gli strascichi della pandemia, i lockdown e le restrizioni che, come da previsioni, hanno impattato…

Vino: Chianti e Morellino si mettono in mostra al Vinexpo Paris 2022. Oltre 60 etichette in degustazione a stand istituzionale As.Co.T.

  Oltre 60 etichette Chianti e Morellino di Scansano sono proposte in degustazione al Vinexpo Paris 2022 in corso al Paris Expo Porte de Versailles. A portare in degustazione i vini toscani è l’Associazione Consorzi Toscani per la qualità Agroalimentare (As.Co.T.) che riunisce il Consorzio Vino Chianti e il Consorzio…

Parmigiano Reggiano: vendite 2021 in aumento del +8,2% rispetto al periodo pre-pandemia. Il giro d’affari al consumo supera i 2,7 miliardi di euro

  Si è appena conclusa a Milano la conferenza stampa di presentazione dei dati economici del Consorzio Parmigiano Reggiano: il 2021 si chiude con dati positivi per quanto riguarda vendite e prezzi, il giro d’affari al consumo tocca il massimo storico di 2,7 miliardi di euro contro i 2,35 miliardi…

Il profumo di casa e il buonumore in tavola con il Preparato per Spezzatini e Gulasch Bauer

  Una serata a casa tra amici o in famiglia è l’occasione perfetta per servire un piatto rustico e semplice. Un grande classico della tradizione italiana: lo spezzatino di manzo, un comfort food amato da tutti, dal sapore avvolgente e delicato. Per dare sprint alla vostra ricetta, aggiungete il preparato…

Mariangela Grosoli, Presidente del Consorzio di Tutela dell’Aceto Balsamico di Modena IGP, nel Comitato Strategico di Origin Italia

  La presenza del Consorzio nel Comitato sarà l’occasione per condividere e mettere a sistema la grande esperienza, a livello comunitario e internazionale, dell’Aceto Balsamico di Modena nella tutela e valorizzazione dei prodotti a indicazione geografica e nella lotta contro il crescente fenomeno di frodi, contraffazioni e pratiche di concorrenza…

Pam e Dole formano i retail designer di domani. Un progetto innovativo in collaborazione con l’Università Bocconi di Milano, che punta alla formazione dei talenti nel mondo della grande distribuzione

  Pam Panorama, storica insegna della grande distribuzione e Dole Italia azienda leader nella produzione e distribuzione di frutta fresca, si sono unite per proporre un percorso di formazione in partnership con l’Università Bocconi di Milano: un progetto all’interno del corso di studi “Innovative Retail Design” che ha come obiettivo…

Ancora creatività e arte nel 2022 di Pasqua Vini. Falling Dreams, l’opera immersiva commissionata dalla cantina, è selezionata da Exibart tra le 10 installazioni dello scorso anno. Pasqua Vini presenta, a partire da Verona, la nuova piattaforma di comunicazione, con il suo Manifesto affidato all’interpretazione dell’artista Giuseppe Ragazzini

  Falling Dreams, la gigantesca opera immersiva site-specific commissionata da Pasqua Vigneti e Cantine al collettivo NONE e presentata lo scorso ottobre prima a BASE Milano per la Milano Wine Week e poi alle Gallerie Mercatali di Verona per Vinitaly Special Edition, è stata inserita tra le 10 installazioni più…

Rincaro di materie prime soffre il lattiero caseario del veneto. Brugnera, Latteria Soligo: «Il rischio è che sparisca il Made in Italy»

  L’inaudita e inattesa esplosione dei prezzi dei combustibili e delle materie prime minacciano seriamente la sopravvivenza del settore lattiero caseario italiano. Un grido di aiuto che si leva dall’intera filiera agroalimentare, colpita da un’emergenza che sta facendo sentire tutta la sua gravità anche in Veneto, in cui la situazione…

Domani sera a Striscia la notizia  nella rubrica “Capolavori italiani in cucina” il “Pollo alla Diavola” di Paolo Reina

  Domani sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica “Capolavori italiani in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 di Identità Golose con Claudio Ceroni, incontra Paolo Reina dell’Antica Trattoria del Gallo (Gaggiano, Milano) che illustra la ricetta del “pollo alla diavola”. Paolo Reina è l’oste che…