Food & Beverage

“Cook Night”: assegnati i riconoscimenti ai migliori chef del 2025. I premi attribuiti nella serata-evento di Corriere della Sera e COOK A Massimo Bottura la Speciale menzione Mentorship Online mercoledì 26 novembre alle ore 17.30 su corriere.it e cook.corriere.it

Nel corso della “COOK NIGHT”, la serata-evento di COOK e Corriere della Sera che celebra la ristorazione italiana, tenutasi questa sera a Milano in Sala Buzzati, COOK ha annunciato i quattro Premi speciali (Oltre la tradizione; Miglior Pastry Chef; Innovazione; Miglior Esperienza) e, per la prima volta, il premio Mentorship,…

Mela Val Venosta fa tappa in Veneto: la Golden Delicious Val Venosta incontra il Piave DOP Mezzano

  Prosegue il viaggio di  Applepairing Mela Val Venosta, il progetto che racconta l’arte degli abbinamenti del benessere tra le mele venostane e le eccellenze gastronomiche regionali italiane, con un’attenzione speciale alla longevità. La dolcezza della Golden Delicious Val Venosta approda in Veneto, dove incontra il carattere deciso del Piave…

Tutti matti per Camatti. E da oggi anche Adriano Panatta

  Adriano Panatta, unico italiano ad aver sollevato la coppa del Roland Garros, torna in campo. E da allora, oltre a essere un monumento del tennis, è diventato anche un amatissimo personaggio televisivo e cinematografico. Ma questa volta non c’è un avversario dall’altra parte della rete: gli basta leggere un’etichetta.…

La Sicilia del vino si racconta: identità e sostenibilità con uno sguardo ai mercati europei

    Il press tour Sicilia DOC Collection, svoltosi dal 18 al 20 novembre, ha riunito un gruppo selezionato di giornalisti italiani ed europei in un viaggio immersivo attraverso alcuni dei luoghi più rappresentativi della vitivinicoltura siciliana. Un’esperienza costruita per mostrare da vicino la ricchezza dei territori, la diversità dei…

Premio per Arrigoni Battista al concorso caseario internazionale, Stupore ed emozione. Il Lucifero, formaggio della linea “Unici” del caseificio bergamasco si aggiudica il BRONZO nella sezione “Oltre il formaggio”

Si è svolta a Bergamo sabato 22 novembre la finale del Concorso Caseario Internazionale "Stupore ed emozione" promosso da ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi), giunto alla 7ª edizione. Due le categorie in gara: Il casaro d'oro, dedicata ai formaggi e ai casari che ogni giorno li producono; e Oltre il…

Genova capitale del vino naturale: l’8 e 9 febbraio torna VinNatur ai Magazzini del Cotone. Nella Città della Lanterna produttori da Italia ed estero per la nuova edizione dell’evento dedicato al vino naturale. Novità: una piattaforma digitale per orientarsi tra cantine e assaggi

Domenica 8 e lunedì 9 febbraio 2026 negli spazi dei Magazzini del Cotone al Porto Antico torna VinNatur Genova, la rassegna dedicata ai vini naturali. L’evento, arrivato quest’anno alla sesta edizione, è organizzato da VinNatur – Associazione Viticoltori Naturali, realtà nata nel 2006 per riunire produttori italiani ed europei impegnati…

Slow Food Italia sulla Cop30: “Contro la crisi climatica i ritocchini non bastano, serve una (gioiosa) rivoluzione nelle abitudini di vita”. Se è sbagliato il modello di sviluppo non bastano soluzioni più o meno innovative: occorre scegliere un modello diverso

    La crisi climatica è ormai una realtà con la quale ci troviamo a fare i conti quotidianamente. Sebbene alle nostre latitudini sia un tema al centro della discussione pubblica da oltre un decennio, mai è stata impressa una decisa inversione di rotta capace di evitare il superamento dei…

La presidente di Slow Food Italia Barbara Nappini arriva in Lombardia per incontrare la rete e presentare il suo libro

La rete Slow Food lombarda, composta da oltre 2500 soci, 20 associazioni territoriali, 6 Comunità, 18 Presìdi, 73 prodotti dell'Arca del Gusto, 65 cuochi che fanno parte dell'Alleanza Slow Food, un itinerario Slow Food Travel, 18 Orti Slow Food e 8 Mercati della Terra animati dai piccoli produttori locali e…

Natale 2025: l’Hotel Principe di Savoia Dorchester Collection di Milano si veste di magia. Dal 25 novembre il punto di riferimento per il lusso a Milano e la collezione che rappresenta il marchio di eccellenza riservato agli hotel e alle residenze più straordinari al mondo, si preparano ad accogliere le feste con sontuose decorazioni, attività per grandi e piccini e speciali menu per trascorrere il periodo natalizio immersi nel fascino senza tempo dell’iconica istituzione cittadina

    L’Hotel Principe di Savoia Dorchester Collection di Milano  apre le porte al Natale con sontuose decorazioni, esperienze capaci di sorprendere grandi e piccini, e proposte gastronomiche d’eccellenza per celebrare le feste. Dal 25 novembre, fastosi alberi di Natale, ghirlande scintillanti e giochi di luci animeranno le sale e…

“Stile Siciliano: i vini rossi del futuro”, tutto pronto a Milano per l’evento dell’Enoteca Regionale della Sicilia sede del Sud Est

  Tutto pronto a Milano per “Stile Siciliano: i vini rossi del futuro”, l’evento di punta organizzato dall'Enoteca Regionale della Sicilia, sede del Sud Est in programma il prossimo 24 novembre presso la prestigiosa cornice del The Westin Palace. La giornata, pensata per delineare le prospettive future dell'enologia isolana, sarà…

Il Ristorante Famiglia Rana conquista la seconda stella della Guida Michelin 2026. Tra i nuovi premiati dalla prestigiosa guida, al Ristorante Famiglia Rana sono state attribuite 2 Stelle Michelin. Lo chef Francesco Sodano, dal 2024 alla guida del Ristorante di Vallese di Oppeano, Verona, raggiunge uno dei più ambiti premi della Ristorazione italiana

  Si è appena conclusa al Teatro Regio di Parma la cerimonia più attesa dalla ristorazione italiana: fiato sospeso per l’assegnazione delle preziose Stelle della Guida Michelin. Tra le insegne premiate, il Ristorante Famiglia Rana ha ottenuto uno dei riconoscimenti più ambiti: Due Stelle. Alla guida del ristorante immerso nella…

A Natale il torrone diventa salato: l’antipasto delle feste 2025, un’idea creativa e conviviale che porta in tavola il gusto della felicità. Una ricetta originale, mix di tradizione e modernità, realizzata con Tagliette di guanciale e ideata dalla storica realtà di salumi insieme alla foodstylist Chiara Pallotti. L’azienda presenta anche un Raviolo di Natale a forma d’albero: un primo piatto scenografico e gustoso con Tagliette di guanciale Citterio, da condividere

    A Natale il torrone diventa salato: l’antipasto delle feste 2025, l’idea creativa e conviviale di Citterio che porta in tavola il gusto della felicità   Una ricetta originale, mix di tradizione e modernità, realizzata con Tagliette di guanciale e ideata dalla storica realtà di salumi insieme alla foodstylist…

Nasce la Foresta Bottega: vini e distillati promuovono la sistenibilità ambientale

Il 21 novembre, in occasione della Giornata dell’Albero, Bottega Spa inizia la collaborazione con Treedom, piantando 500 alberi. Bottega Spa celebra il 21 novembre, Giornata dell’Albero, piantando 500 alberi. Questa scelta rispecchia appieno la mission di un’azienda che ha da sempre ritenuto imprescindibile salvaguardare l’ambiente per il benessere della popolazione…

Tescoma inaugura un nuovo store monomarca nel centro storico di Reggio Emilia

Tescoma ha inaugurato giovedì 13 novembre, il suo quinto store monomarca in Italia, situato nel cuore del centro storico di Reggio Emilia, in via Emilia Santo Stefano 7/A. Il nuovo punto vendita, che si estende su una superficie di circa 120 metri quadrati, rappresenta un ulteriore passo nel percorso di…

Cook Night: Corriere della Sera e Cook annunciano i 12 migliori chef e assegnano un inedito premio alla carriera. I riconoscimenti saranno attribuiti nel corso della serata-evento con i protagonisti della ristorazione italiana. Mercoledì 26 novembre, alle ore 17.30, su corriere.it e cook.corriere.it

Si terrà lunedì 24 novembre, in sala Buzzati (via Balzan 3, Milano), la Cook Night 2025, serata-evento a inviti, giunta alla 3ª edizione, riservata ai più talentuosi chef italiani. Lettori e appassionati potranno vederla online, su corriere.it e cook.corriere.it mercoledì 26 novembre dalle ore 17.30. “Cook Night – spiega Angela…