Food & Beverage

Eataly celebra la cucina toscana: arriva un nuovo menu regionale tra sapori autentici e tradizione. Da oggi e fino al 16 novembre saranno disponibili proposte inedite, dall’antipasto al dolce, passando anche per una pizza speciale, tutte dedicate alla Toscana

Eataly prosegue il suo percorso alla scoperta delle tradizioni gastronomiche regionali e dedica l’autunno alla Toscana. Fino al 16 novembre, in tutti i ristoranti del Gruppo sarà infatti disponibile un nuovo menu che rende omaggio ai piatti tipici della cucina toscana, con proposte che spaziano dagli antipasti ai dolci, senza…

Luca Belleggia e Veronica Loachamin alla guida della sala de Il Pagliaccio

La sala del Pagliaccio ha un nuovo volto. Dopo il saluto di Matteo Zappile, che lascia la carica di general manager per intraprendere una nuova avventura professionale, il servizio del ristorante due stelle Michelin di Roma passa nelle preparatissime mani di Veronica Loachamin e Luca Belleggia. Luca Belleggia, Veronica Loachamin,…

I Tigli di Simone Padoan è la migliore pizzeria d’Italia. Con un punteggio di 97 su 100, i Tre Spicchi e la Stella, i Tigli di San Bonifacio è, insieme a Pepe in Grani, la pizzeria con il punteggio più alto nella Guida Pizzerie d’Italia 2026 del Gambero Rosso

  Simone Padoan (credits: Aromi.Group) Da Napoli arriva un’importante notizia per I Tigli di Simone Padoan. La nota pizzeria a San Bonifacio, in provincia di Verona, ottiene tra tutte il punteggio più alto: 97 su 100, a pari merito con Pepe in Grani di Franco Pepe, e conquista a tutti…

Casoni Liquori diventa distributore ufficiale di Sir. James 101 in Italia e Regno Unito. L’azienda emiliana amplia il proprio catalogo con una proposta innovativa dedicata alla mixology analcolica

  Casoni Fabbricazione Liquori, storica realtà italiana nel settore dei liquori e distillati, annuncia la distribuzione esclusiva in Italia della linea Sir. James 101, brand internazionale di cocktail analcolici RTD (ready to drink) già apprezzato nei principali mercati europei. Con questa partnership, l’azienda conferma la propria vocazione all’innovazione e la…

Citterio Brunch: il ritorno al gusto autentico dei salumi. Dal maritozzo salato allo spiedino chic di frutta, fino alla tartelletta gourmet.Tre ricette firmate da Papillamonella e dallo chef Alessandro De Santis interpretano la filosofia di Citterio, tra tradizione, innovazione e gusto per ogni occasione di consumo

  Sempre più consumatori scelgono di tornare al piacere del gusto autentico, riscoprendo sapori veri e ricette che valorizzano la qualità delle materie prime. Un trend che segna un ritorno alla convivialità genuina e al piacere dello stare insieme, anche in momenti informali come il brunch. Con questo spirito nasce…

Cheese, ecco perché non tutti i microbi vengono per nuocere L’appello di ricercatori, produttori e appassionati per difendere i formaggi a latte crudo: «Senza microrganismi non potremmo vivere»

  «Dopo la pandemia di Covid si sta guardando al mondo dei microbi in maniera distorta, considerandoli unicamente come sorgente di pericolo, mentre meno dell’1 per mille delle specie microbiche è potenzialmente pericolosa. È fondamentale, invece, la consapevolezza che senza microrganismi non saremmo vivi, non ci saremmo evoluti, e senza…

Cheese 2025 apre con il messaggio di pace di Carlo Petrini: “Un luogo di confronto e di dialogo mentre nel mondo fame e malnutrizione sono usate come armi di guerra”

  "Noi non siamo fuori dal mondo, siamo dentro al mondo e vediamo come, da tempo, la fame e la malnutrizione siano usate come arma di guerra. Siamo in presenza di qualcosa di mai visto, dove si uccide con determinazione la povera gente e i bambini. Ecco perché non possiamo…

Vincenzo Capuano raddoppia a Torino: nuova apertura in città. Sabato 20 settembre dalle 19:00 pizza gratis e pasta e patate per tutti

    Vincenzo Capuano accelera il suo piano di sviluppo e inaugura il secondo locale nel capoluogo piemontese, dopo il grande successo della pizzeria in via Andrea Doria. Il nuovo spazio, situato in Corso Regina Margherita 161, si estende su 350 metri quadrati con 90 posti a sedere interni e…

Milano Wine Week, presentata a Milano l'( ottava) edizione 2025. L’autunno milanese ha il sapore del vino. E per gli appassionati – ma anche per chi cerca un modo diverso e dinamico di vivere la città – Milano Wine Week 2025 promette un’esperienza immersiva e multisensoriale

  L’autunno milanese ha il sapore del vino. E per gli appassionati – ma anche per chi cerca un modo diverso e dinamico di vivere la città – Milano Wine Week 2025 promette un’esperienza immersiva e multisensoriale: un viaggio tra territori, cantine, storie da assaporare e raccontare in una Milano…

Baccanale vetrina del made in italy. L’edizione 2025: con “un mondo di spezie” racconterà storie, sapori e culture che attraversano i secoli

    Dal 25 ottobre al 16 novembre torna a Imola la rassegna dedicata alla cultura del cibo, che per la sua 40ª edizione esplora l’affascinante universo delle spezie, tra gastronomia, storia e contaminazioni. Si è tenuta questa mattina, nello spazio LAB della Triennale di Milano la conferenza stampa di…

Corso di Perfezionamento Universitario in Fondamenti di Scienze Culinarie e Innovazione Alimentare.Il futuro della cucina si studia all’università. Alla Statale di Milano nasce il Corso in Scienze Culinarie e Innovazione Alimentare, ispirato a Gualtiero Marchesi

Presentato ieri il Corso di Perfezionamento Universitario in Fondamenti di Scienze Culinarie e Innovazione Alimentare, organizzato dall’Università degli Studi di Milano insieme all’Accademia Gualtiero Marchesi. I Professori della Statale – Daniela Martini, Professoressa Associata di Scienza dell'alimentazione, Lorenza Violini, Coordinatrice del Corso e Professoressa Ordinaria di Diritto Costituzionale, Antonella Baldi,…

Popeyes® accelera la crescita in Italia: il 18 settembre l’apertura in centro a Roma, 17 aperture entro il 2025 e al via il progetto franchising 

    Dopo le prime due aperture del 2024, prosegue con successo il piano di quindici inaugurazioni nel 2025: Nomentana e Tiburtina rafforzano la presenza del brand nella Capitale, mentre l’apertura di Montesilvano segna il debutto del franchising Popeyes® – Famous Louisiana Chicken – accelera la propria crescita in Italia…

Trame di vite . La presentazione del terzo volume all’Università di enologia di Conegliano

      Si rinnova il racconto del territorio del Conegliano Valdobbiadene tra vendemmia, memoria e immaginazione. Trame di Vite, a cura del Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG in collaborazione con la Fondazione Il Campiello - Confindustria Veneto,raccoglie gli scritti dei cinque racconti dei finalisti del Premio…

1 di 13 Royal Food Caviar: la sostenibilità come principio fondante per un’eccellenza italiana

  Royal Food Caviar: la sostenibilità come principio fondante per un’eccellenza italiana Dall’allevamento degli storioni in acqua sorgiva all’alimentazione OGM free, l’azienda bresciana coniuga artigianalità e responsabilità ambientale. La storia di Royal Food Caviar nasce a Calvisano, nel cuore della Pianura Bresciana, ed è segnata sin dall’inizio da una visione…

Il nuovo restyling di Bar Italia Milano. Dal 1° settembre ha riaperto a Milano lo storico locale di Piazzale Lodi

Bar Italia Milano si rinnova: il 1° settembre ha riaperto a Milano lo storico locale di Piazzale Lodi. Benetti Home, azienda di verde verticale per interni, è partner del progetto curato dall’Interior Designer Luca Medici. Dopo oltre sessant’anni di storia, lo storico Bar Italia Milano in Piazzale Lodi 7, punto…