Food & Beverage

Al via la 3° edizione del concorso migliore enotecario d’Italia. Il 9 novembre si aprono le iscrizioni del Concorso che premia gli Enotecari Professionisti di tutta Italia e non solo

  Una figura complessa e in continua evoluzione, che ha saputo evolversi per rispondere a esigenze sempre nuove, capace di consigliare la bottiglia perfetta per un’occasione importante ma anche di stimare il valore di etichette da collezione o studiare le carte dei vini per i ristoranti. È l’Enotecario Professionista, un…

In occasione delle prossime festività Eataly lancia la prima linea di panettoni e pandoro firmata dal brand

  Per il primo anno in tutti i punti vendita del Gruppo arrivano tre panettoni e un pandoro Eataly e una selezione di confezioni regalo completamente rinnovata Eataly presenta con orgoglio - in tutti gli store a livello globale - la sua prima linea di grandi lievitati dedicati alle feste.…

Italpepe vince il premio Luxury Food & Beverage Quality Award 2023. Il pepe Cubebe di Italpepe si aggiudica il podio della seconda edizione del concorso che premia le eccellenze italiane del settore Food &Beverage

  Sono stati proclamati nella cornice di  Golosaria Milano 2023 - la manifestazione enogastronomica giunta alla sua 18ma edizione dove in tre giornate vanno in scena le migliori produzioni dell'agroalimentare italiano, tra aziende storiche e start-up innovative - i vincitori della seconda edizione dei Luxury Food & Beverage Quality Awards…

Palazzo di Varignana presenta la nuova collezione di oli extravergini 2023/2024, con due oli biologici e la prima etichetta DOP

Palazzo di Varignana svela la nuova collezione di extravergini: tre monocultivar e due blend, tra cui spiccano due biologici e la DOP, frutto della migliore selezione di olive della campagna olearia 2023/24. Cinque nuovi prodotti risultato di un progetto agronomico unico nel suo genere.   Palazzo di Varignana, Vargnano Brisighella…

Questa sera a Striscia la notizia nella rubrica “Capolavori del mondo in cucina” il Paitan Ginger Ramen di Luca Catalfamo

  Questa sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica di Paolo Marchi “Capolavori del mondo in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Luca Catalfamo che propone la ricetta del Paitan Ginger Ramen: una golosa ciotola di ramen…

Torna a Torino la seconda edizione dell’evento Forum Nizza. Il 20 novembre, nella splendida cornice dello storico Museo Del Risorgimento Italiano – Palazzo Carignano, avrà luogo “Forum Nizza”, una giornata esclusivamente dedicata alla scoperta della Denominazione Nizza Docg

Dopo il successo della prima edizione, lunedì 20 novembre l’Associazione Produttori del Nizza torna protagonista del capoluogo piemontese con la seconda edizione del Forum Nizza, una giornata dedicata alla denominazione, organizzata in collaborazione con Enoteca Regionale di Nizza e l’Associazione Italiana Sommelier del Piemonte, delegazione di Torino. Banchi d’assaggio, incontri…

Torna l’appuntamento con “Le Vie del Riso Carnaroli” 2023 per valorizzare la filiera del riso Carnaroli Pavese. Nove gli agriturismi aderenti in provincia di Varese, con diverse proposte non solo legate ai risotti

  Torna l’appuntamento con “Le Vie del Riso Carnaroli” 2023, iniziativa voluta da Terranostra Lombardia per valorizzare la filiera del riso Carnaroli Pavese e presentata anche ai giornalisti nel corso di una conferenza stampa tenutasi  martedi  7 novembre presso l’agriturismo Ronco di Casarico, a Casciago (VA) . "A Varese piace…

Dai forma al gusto con Taleggio D.O.P. Hummus di barbabietola con uovo sodo e crema al Taleggio D.O.P. con erbe fresche

    Il Taleggio D.O.P. nasce quadrato ma nel piatto prende la forma della bontà e, in maniera versatile, diventa tutto quello che vuoi! Consorzio Tutela Taleggio valorizza la sua D.O.P. con una serie di ricette originali, colorate e fantasiose… tutte da gustare. Oggi a tavola serviamo hummus viola reso…

52C, il ristorante japan-fusion di Brescia. Situato nell’antica corte di Atena Multiforme, 52C propone una cucina fusion dove i piatti giapponesi incontrano ingredienti e preparazioni che riflettono la filosofia dello chef venezuelano Ronald Bourgeon

A Brescia la cucina giapponese si fa fusion grazie a 52C, il ristorante dello chef Ronald Bourgeon che completa l’offerta gastronomica proposta da Atena Multiforme, affiancando Forme, il fine dining affidato alla chef abruzzese Arianna Gatti, il bistrò Sottoforme e le luxury suite di Atena Dolce Vita.   Lo chef…

Il Custoza vince a Fieracavalli , tra World Cup e Crazy Horse Night. Il vino bianco simbolo di Verona tra i protagonisti della 125esima edizione di Fieracavalli, tra Coppa del Mondo di Salto Ostacoli e un DJ set d’eccezione con Bob Sinclar.

  Il Consorzio Tutela Vino Custoza DOC sarà tra i protagonisti di Fieracavalli, la manifestazione punto di riferimento del panorama equestre internazionale in programma dal 9 al 12 novembre presso Veronafiere, scegliendo il luogo più esclusivo della fiera. Il vino bianco di Verona animerà la Vip Lounge del padiglione 8…

Natale: Olivieri 1882 presenta la sua collezione di panettoni puntando sempre più anche al mercato americano. Novità e conferme nella vasta gamma del lievitato natalizio per eccellenza: spiccano quello Classico o al Limoncello, passando per quello realizzato in collaborazione con Chef Lorenzo Cogo, da gustare anche a bordo di un volo per New York

    Il Panettone è da sempre il dolce da ricorrenza preferito da OLIVIERI 1882, che si occupa con entusiasmo della sua produzione con l’obiettivo di offrire al consumatore un prodotto tanto ricco quanto digeribile, declinato in nuovi gusti originali. Per il prossimo Natale la storica azienda di Arzignano, nata…

Caseo presenta la prima collezione moda per bottiglie di vino in collaborazione con Santé Couture. Vino e moda si incontrano in modo del tutto originale grazie a Caseo, tenuta nell’Oltrepò Pavese della storica famiglia Tommasi e Santé Couture, marchio emergente di due giovani stilisti veronesi. Una straordinaria collaborazione che sfida con ironia le norme di genere e di consumo e che porta freschezza e innovazione nel mondo del vino e della moda

Tenuta di Caseo, il Metodo Classico della Famiglia Tommasi, in collaborazione Santé Couture, brand di moda non convenzionale, presenta una capsule-collection di abiti in un’esclusiva edizione limitata - solamente un centinaio di pezzi – ideata da due stilisti veronesi per vestire, letteralmente, le tre referenze di Caseo. La moda incontra…

Così Mozart cambierà il vino”, Beppe Vessicchio racconta a Gambero Rosso i risultati dei suoi studi. Il direttore d’orchestra dimostra la solidità di un metodo che, attraverso il linguaggio del suono, è capace di trasformare la struttura di un vino, ma anche l’acidità di un limone, i difetti dell’olio o l’amaro di un broccolo. Una rivoluzione che è partita dal mondo dell’enologia e che sta abbracciando anche ortaggi e prodotti della terra: la connessione tra musica e cibo è più solida che mai, un legame che è addirittura scienza

  E' frutto di due giorni insieme al maestro Vessicchio, tra i suoi studi sui pomodori in Puglia – sua grande passione insieme al vino - esperimenti e assaggi nelle cucine della Gambero Academy, la nuova copertina del numero di novembre che conferma la validità del suo nuovo rivoluzionario approccio…

Filicori Zecchini e i panettoni dei maestri. Filicori Zecchini, una delle più antiche torrefazione italiane, ha selezionato 5 grandi Maestri del Panettone per dare la possibilità di pre-ordinare il proprio dolce preferito, che sarà consegnato a dicembre appena sfornato!

  Dalle due torri al mondo: una storia di passione per la qualità nata nell’ottobre del 1919 quando Aldo Filicori e Luigi Zecchini aprirono una bottega di caffè, in pieno centro storico di Bologna. Il loro obiettivo era offrire la migliore qualità possibile, quella “senza compromessi”. Primo passo la ricerca…

Fileni partner di One Healthon per promuovere l’importanza di un’alimentazione corretta e sostenibile per la salute del pianeta, dei suoi abitanti e per il benessere di tutti

            Il network One Healthon coinvolge esperti altamente qualificati, uniti nel perseguire un approccio basato sull’integrazione di numerose discipline e sul riconoscimento dell’interconnessione tra la salute umana, quella animale e l’equilibrio dell’ecosistema; La partnership garantisce al Gruppo Fileni l'opportunità di offrire il proprio contributo in…