Food & Beverage

Bonita Bio Val Venosta: il frutto del patto tra uomo e natura

  Esiste un luogo onirico situato nel cuore delle Alpi Venoste, tra le vette dell’Ötztal e dell’Ortles, dove contadini e natura hanno stretto un patto indissolubile: collaborare per ottenere frutti unici in termini di sapore ed aspetto. Siamo in Val Venosta, il Paradiso delle Mele: in questa valle magica si…

James Suckling: ottimi rating per i vini Bottega

  JamesSukling.com, autorevole sito internazionale dedicato al mondo enologico, ha attribuito ottimi rating a un ampio ventaglio di vini della cantina Bottega. James Suckling è uno dei critici enologici più autorevoli del momento, le cui opinioni attirano l’interesse e il rispetto degli amanti del vino, dei grandi collezionisti e dell’intero…

Warsteiner Italia al Beer & Food Attraction 2024 nel segno delle novità per l’horeca! Continua l'incessante dedizione dell'azienda verso l’innovazione nel settore e le tradizioni brassicole dei birrifici parte del gruppo

  Anche quest’anno il gruppo Warsteiner è entusiasta di essere presente alla fiera simbolo del settore brassicolo italiano: Beer & Food Attraction. Warsteiner Italia continua il percorso nel mondo dell’artigianalità portando in fiera tre nuove birre artigianali prodotte dal birrificio Rye River, parte del gruppo Warsteiner dallo scorso anno: Irish…

Vincenzo Manicone nuovo volto di Tancredi. Un’importante rivoluzione, sia per il ristorante gardense sia per il giovane cuoco che saluta la sua esperienza da executive chef già stella Michelin dall’edizione 2019 della guida

Tancredi a Sirmione tra continuità e cambiamento. Il ristorante guidato dal patron Arnaldo Damiani rimane infatti per cittadini e turisti del comune lombardo e del Garda tutto un punto di riferimento per l’alta ristorazione e la grande accoglienza, con la cura di sempre e un’atmosfera unica, “sospesi tra il cielo…

Identità Milano 2024 . Non esiste innovazione senza disobbedienza: la rivoluzione oggi

Se una tradizione nasce da una novità, una novità da dove nasce? Questa la riflessione al centro di Identità Milano 2024, il Congresso Internazionale di alta cucina, pasticceria, mixology e servizio di sala che torna dal 9 all’11 marzo all’Allianz MiCo di Milano, per la sua diciannovesima edizione, con un…

Tassoni brand iconico per Identitalia. Mostra che celebra il Made in Italy

  Tassoni è un marchio storico tra i più amati e longevi d’Italia scelto dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy per la mostra “Identitalia, The Iconic Italian Brands” dedicata ad alcuni tra i più importanti marchi, che hanno fatto e continuano a fare la storia del Paese.…

Viaggio alla scoperta delle nuove frontiere dell’enologia. Al via l’iniziativa ONAV per chi desidera conoscere il vino veramente

    Non solo classi di avvicinamento al vino, ma anche un’ampia rosa di corsi di approfondimento. Un approccio continuo alla formazione, quello di ONAV – Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino, che inizia il 2024 con una nuova serie di seminari enologici rivolti agli appassionati in collaborazione con l’Università di…

Dado Vegetale Bauer, un classico in cucina per portare a tavola tutto il buono della natura con olio extra vergine d’oliva

  Saper unire tradizione e modernità, offrendo prodotti che vengano incontro alle esigenze di tutti nel rispetto delle materie prime, rappresenta una delle sfide più attuali intorno al tema dell’alimentazione quotidiana. Lo sa bene Bauer, azienda dal cuore trentino, da sempre impegnata nel proporre soluzioni di prima qualità come il…

Yin &Yang: l’equilibrio degli opposti. Il dolce di San Valentino 2024 di Gong Oriental Attitude

L’amore è equilibrio degli opposti, una forma di condivisione profonda che richiede sia la valorizzazione del sé che la ricerca dell’armonia tra le parti. Questa è la filosofia che guida anche la cucina di Gong Oriental Attitude, ristorante di alta cucina orientale che cerca il punto di contatto tra due…

Diesel Farm la tenuta di Renzo Rosso, brilla a Wine Pariscon i suoi vini Iconic

  Diesel Farm, la tenuta vitivinicola di Renzo Rosso, è orgogliosa di annunciare la sua partecipazione alla prestigiosa manifestazione vinicola Wine Paris, evento che celebra l'eccellenza enologica su scala internazionale e che andrà in scena dal 12 al 14 febbraio 2024 a Parigi. Situata in una vera oasi di biodiversità…

La Sardegna a BIT 2024: le novità Febbraio 2024 . Un connubio di tradizioni antiche, sapori autentici, panorami mozzafiato e accoglienza

                                                                                                                                                            Ogliastra credit Ettore Cavalli   Piscibas credit Ettore Cavalli       Barumini credit Ettore Cavalli     Stefano Rombi Sindaco di Carloforte Girotonno Un connubio di tradizioni antiche, sapori autentici, panorami mozzafiato e accoglienza: l’anima più  autentica della Sardegna è stata messa in scena a BIT 2024, la…

Umbria Top Wines vola in Francia per Wine Paris & Vinexpo

  Era il 2020 quando Umbria Top Wines, la società cooperativa del vino umbro che raggruppa la maggioranza delle aziende vitivinicole regionali e dei Consorzi di Tutela, partecipò a Wine Paris, in un contesto di livello internazionale insieme a 2.220 espositori da tutto il mondo. Il 2024 segna l’anno del…

“Gli studenti Alberghieri interpretano il Pecorino Romanio DOP e si sfidano in cucina”.Una giornata piena di creatività, emozione e voglia di fare

  Il Pecorino Romano DOP è un formaggio dalla storia lunga secoli che, grazie alla sua grande qualità e versatilità, si presta a una moltitudine di preparazioni e idee. E chi meglio degli studenti degli istituti alberghieri per interpretare le caratteristiche uniche e gli aromi del Pecorino Romano, coniugando tradizione…

Le prospettive di sostenibilità del Prosciutto di San Daniele. Benessere alimentare, tracciabilità del prodotto e valore delle persone sono stati i temi centrali affrontati in occasione della tavola rotonda “Valore concreto, le prospettive di sostenibilità del Prosciutto di San Daniele e i passi futuri della filiera”

    Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele, sin dalla sua fondazione, guarda al futuro e opera con il preciso scopo di garantire un prodotto naturale e attento all’ambiente. Per tale ragione la sostenibilità è da tempo un elemento rilevante nell’agenda del Consorzio, proponendo azioni concrete che comportino cambiamenti tangibili, soprattutto in un…

Cioccolato e giro birra con Le Donne della Birra a Rimini

  L’Associazione Le Donne della Birra anche quest’anno, come avviene ormai dal 2016, partecipa a Beer & Food Attraction (dal 18 al 20 febbraio 2024) con una ricca serie di appuntamenti. Innanzitutto, una golosa degustazione, che vede abbinare il cioccolato a diversi stili birrari grazie alla collaborazione con la maitre…