Food & Beverage

Il Consorzio Tutela dichiara il 2022 un successo per la filiera dell’Aceto Balsamico tradizionale di Modena .Chiuso l’esercizio con una crescita record del 43%, tra i temi dell’anno anche l’istituzione dell’omonimo Distretto del Cibo e il nuovo regolamento consortile “Erga Omnes” 

    Si chiude con un clamoroso segno più l’anno 2022 dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Soprattutto in termini di bottiglie certificate, che rispetto al 2021 hanno registrato un ulteriore incremento del 43%, addirittura migliorando il già lusinghiero +30% dello scorso anno rispetto al precedente. I numeri li dà…

Gambero Rosso e la Regione Lazio presentano il progetto podcast: “The best in Lazio food experience, un tour tra le province” 

    f                                                     Online da domani sui canali Spotify e Spreaker di Gambero Rosso: “The best in Lazio food experience, un tour tra le…

Ruchè : crescita in valore e bottiglie, ora la sfida è l’enoturismo

  Chiude così l’anno il Ruchè di Castagnole Monferrato, con una produzione giunta a 1.100.000 bottiglie e una denominazione che cresce del 10% nell’ultimo anno.Il dato più incoraggiante è l’incremento regolare, che porta ad una relazione ettari/bottiglie tra le più performanti d’Italia: grazie alla crescita proporzionale tra produzione e superficie…

Dispensa Milano si conferma la casa delle eccellenze enogastronomiche italiane. Nella bottega di Corso Venezia 29 a Milano, inaugurata lo scorso anno e oggetto di un progetto di acquisizione e sviluppo del brand, è possibile trovare prodotti di eccellenza enogastronomica italiana

  Dispensa Milano, lo store di Corso Venezia 29 nel cuore del capoluogo lombardo, grazie alla sua offerta di prodotti enogastronomici italiani d’eccellenza, è diventata un punto di riferimento per chi desidera acquistare il meglio.   Nell’ampio store di 350 metri quadrati progettato dall’architetto Francesco Marescotti, il cui design contemporaneo…

A Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza torna Winescape . Nell’edizione 2023 spazio all’enoturismo e all’oleoturismo

  Winescape, l’area speciale dedicata al vino e all’enoturismo, torna ad Hospitality - Il Salone dell’Accoglienza e amplia l’offerta con l’oleoturismo. La fiera internazionale leader in Italia nel settore Ho.Re.Ca., in programma a Riva del Garda dal 6 al 9 febbraio 2023, affiancherà alle cantine, ancor più numerose, 10 selezionati…

Gin Bacûr Bottega: festività nel segno del bere miscelato

Le festività e i tempi più dilatati, che le caratterizzano, si prestano particolarmente al consumo di Gin Bacûr Bottega, apprezzato tanto in purezza quanto miscelato per la preparazione di svariati cocktail. L’originale bottiglia ramata viene realizzata con un esclusivo processo di metallizzazione, grazie al quale il color rame diventa parte…

Piccini 1882 e Autogril SpA: continua la partnership nel nome dell’eccellenza. Un’unione d’intenti iniziata nel 2014 e consolidatasi negli anni. Per il Natale 2022, sugli scaffali di Autogrill, arriva anche la Winter Edition firmata Piccini

Castellina in Chianti, 21/12/2022 - Una sinergia iniziata nel 2014 quella tra Mario Piccini, Amministratore Delegato di Piccini 1882, e Autogrill S.P.A., che di anno in anno va sempre più consolidandosi. Autogrill rappresenta per il gruppo vitivinicolo un canale privilegiato per mantenere un contatto costante e diretto con i consumatori,…

Allevamenti: CAI, meno farmaci e più sostenibilità con Zoo Assets. Consorzi Agrari d’Italia Spa acquisisce la maggioranza della società e implementa la gamma di prodotti per le aziende

  Consorzi Agrari d’Italia Spa integra la gamma di prodotti e servizi per gli allevatori con l’acquisizione della maggioranza di Zoo Assets Srl, realtà italiana della zootecnia fondata nel 2006 che si è contraddistinta nel corso degli anni per il suo contributo innovativo al comparto. L’obiettivo di questa operazione è…

Mitilla, la cozza di Pellestrina è diventata un modello di acquacoltura di successo. L’azienda di Lorenzo Busetto è in forte espansione e sta ispirando altre aziende del settore ittico

  Mitilla, la cozza di Pellestrina è un progetto di acquacoltura nata da un’idea semplice ma innovativa: valorizzare il territorio del litorale di Pellestrina e le sue acque incontaminate con un prodotto eccellente e richiesto da chef e privati. Lorenzo Busetto, founder e ideatore dell’azienda, ha saputo unire le sue…

Si chiude un anno in crescita per l’Alta Langa DOCG. +40% delle vendite, 3 milioni di bottiglie in produzione dall’ultima vendemmia

  Insieme al Centro Nazionale Studi Tartufo sta proseguendo il progetto pilota di sensibilizzazione dei soci viticoltori per dedicare una porzione di terreno alla piantumazione di alberi simbionti del tartufo bianco: 150 piante sono state messe a dimora tra i vigneti dell’Alta Langa, più altre 30 dedicate al tartufo nero.…

Questa sera a Striscia la notizia nella rubrica “Capolavori italiani in cucina” il “Panettone con le sue creme” di Simone Finazzi e Davide Comaschi

  Questa sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica “Capolavori italiani in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Simone Finazzi e Davide Comaschi del ristorante Da Vittorio. Gli chef propongono la ricetta del "Panettone con le sue creme": una…

Con Rigoni di Asiago Babbo Natale arriva comodamente a casa vostra

  Con in click su shop on-line tante delizie dell’azienda veneta in confezione regalo Fiordifrutta, Mielbio, Nocciolata sono a portata di mano per un regalo goloso e, soprattutto, perfetto per tutti. “Perfetto” perché in questo straordinario negozio virtuale trovate tantissimi gusti della gamma Rigoni di Asiago, azienda leader che, da…

Natale e Capodanno all’ombra delle Tre Torri: gli speciali menuù delle festività firmati da Dav Milano By Da Vittorio

Per chi scegliesse di restare a Milano per il periodo delle feste, la Famiglia Cerea propone, all’interno del suo casual dining, due sfiziose soluzioni gourmet per il pranzo del 25 dicembre e per festeggiare l’arrivo del nuovo anno Si avvicinano le due giornate più attese dell’anno e DaV Milano by…

Una storia bio da raccontare. Le Box Biography di La Saporeria

Le Mele Bio Val Venosta amano condividere la propria storia. Coltivate nel rispetto dell’ecosistema, custodiscono la bontà naturale tipica delle mele maturate nella Valle, un luogo florido e incontaminato. Disponibile su La Saporeria, la Box Biography racchiude le pregiate e saporite Mele Bio Val Venosta. Ogni box è corredata da…

Top Italian Restaurants 2023. Lo Chef dell’Anno è Antonio Mermolia, a Washington DC, il ristorante LA Puglia, in California, la Pizzeria dell’Anno si trova sulle sponde del lago di Zurigo, Napulè. La migliore carta dei vini? Nella Las Vegas d’Oriente…

  La ristorazione italiana all’estero come non l’avete mai vista. La nuova edizione di Top Italian Restaurants sposta l’attenzione su un settore quanto mai vivo, competitivo, in velocissima evoluzione, grazie a una generazione di professionisti che combattono quotidianamente contro cliché e storpiature. L’edizione 2023 porta con sé grandi novità, per…