Food & Beverage

Ricetta: Insalata di legumi con mela Bonita, broccoli, arancia e noci

  La ricetta di Gabila per Mela Val Venosta   Una fresca e variopinta insalata a base di legumi, frutta secca e fresca. Un delizioso piatto vegano, ideale per una pausa pranzo gustosa e nutriente. Un mix di sapori, tra i quali risalta quello irresistibile della Bonita Bio, la mela…

Vino, 1.500 persone al Chianti Lovers & Rosso Morellino

    Sono state circa 1.500 le persone che hanno partecipato all' "Anteprima 2023 – Chianti Lovers & Rosso Morellino" andata in scena oggi alla Fortezza da Basso di Firenze. Se l’edizione 2022 è stata quella che ha finalmente segnato il ritorno in presenza del pubblico e degli operatori dopo…

La campagna “Abruzzo, che bella sorpresa” si svela alla BIT con il Piano Turistico 2023. Il coinvolgimento del territorio è la chiave per la promozione della destinazione

 La Regione Abruzzo ha presentato oggi alla Borsa Internazionale del Turismo il piano di promozione turistica 2023 che ha come obiettivo quello di porre l’attenzione sull’offerta variegata, multiforme ed ecosostenibile della destinazione e che trova nella sinergia con gli operatori del territorio la chiave di volta. Presenti alla conferenza stampa…

Pasqua Vini partecipa a Wine Paris & Vinexpo Paris con una selezione dei suoi vini più prestigiosi, come l’Amarone. suoi vini più prestigiosi, come l’Amarone. Dal 13 al 15 febbraio la cantina veronese accoglierà operatori di settore da tutto il mondo che parteciperanno alla manifestazione parigina

  Dopo il felice debutto di Amarone Opera Prima, Pasqua Vini sarà, dal 13 al 15 febbraio, al Wine Paris & Vinexpo Paris, primo appuntamento internazionale dell’anno riservato agli operatori di categoria. Presso il proprio stand (Hall 5.1/Stand A006) Pasqua Vini proporrà una selezione dei suoi vini più iconici, espressione…

Spirits Meridian: l’inedito progetto editoriale dedicato ai distillati italiani

  Presentato il nuovo audace progetto di Wine Meridian dedicato al mondo degli spirits. Spirits Meridian: un punto di riferimento per chi si muove nel mercato dei distillati “Made in Italy”.   Nasce Spirits Meridian, il nuovo progetto di Wine Meridian che si propone di accompagnare i produttori di distillati…

Il Friuli Venezia Giulia alla Bit: a Milano per promuovere il territorio

          Il Friuli Venezia Giulia alla Bit: a Milano per promuovere il territorio Da domenica a martedì la regione con PromoTurismoFVG sarà presente alla fiera con il nuovo stand per presentare outdoor, cultura e diversi show cooking per un assaggio del territorio Lunedì alle 15 la…

Al via la prima edizione della St. Morits Cocktail Week. Dal 16 al 19 febbraio la perla bianca dell’Engadina celebra l’arte della miscelazione con un palinsesto di esclusivi appuntamenti nei migliori cocktail bar della località, tra sfarzo e mondanità

  È la stanza delle feste delle Alpi, location di loisir invernali, di cene e ricevimenti, di ozio e di sfarzo. Un luogo dove l’aria fredda cristallizza i fiocchi di neve in infinite bollicine di ghiaccio che danzano nella luce del sole come perlage in flûte di Champagne. Perla bianca…

Alice Pizza lancia la nuova pizza stagionale nata dalla partnership con Parmareggio e il Consorzio del Parmigiano Reggiano. Patate, broccoli, funghi chiodini e sottili petali di Parmigiano Reggiano gli ingredienti della nuova ricetta disponibile in edizione limitata fino al 30 aprile

  Dalla partnership di Alice Pizza con Parmareggio e il Consorzio del Parmigiano Reggiano nasce la nuova pizza stagionale bianca con patate, broccoli, funghi chiodini e petali di Parmigiano Reggiano, che sarà disponibile in edizione limitata fino al 30 aprile in tutti gli store italiani di Alice Pizza.   Anche…

Questa sera a Striscia la notizia nella rubrica “Capolavori italiani in cucina” “il risotto all’aglio nero e muffa di capra ” di Matteo e Riccardo Vergine”

  Questa sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica “Capolavori italiani in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Matteo e Riccardo Vergine del ristorante Grow nella periferia brianzola. Matteo e Riccardo propongono la ricetta del “Risotto all’aglio nero e…

Primavera del Prosecco Superiore 2023: tante novità per la XXVIII edizione della rassegna che promuove le Colline dell’Alta Marca Trevigiana. Ben 17 appuntamenti tra eventi culturali, enogastronomici, turistici e tante collaborazioni. In calendario anche il concorso enologico, i percorsi guidati dedicati a Zanzotto, la 2^ Giornata dei Colli Veneti e il Premio alle cantine più green. 18 marzo – 11 giugno 2023

  Fervono i preparativi per la nuova edizione della Primavera del Prosecco Superiore, manifestazione giunta alla XXVIII edizione che, con le sue 17 Mostre del vino, intende far vivere al pubblico a vera essenza delle colline dove nascono le bollicine più conosciute al mondo. Si sviluppa infatti nel territorio del…

Molini Fagioli debutta a Sigep e Identità Golose. Grande successo per il “Molino agricolo artigianale”

Molini Fagioli ha debuttato alle due manifestazioni internazionali del settore enogastronomico - SIGEP a Rimini e Congresso Identità Golose a Milano - presentando tutte le novità del molino, assieme a chef e grandi maestri dell’arte bianca, e la nuova linea di farine “OIRZ”, le uniche certificate residuo zero.  Stand Molini…

Rotta sulla via Emilia: Makoré omaggia l’enogastronomia regionale con una cena-evento il 16 febbraio ore 20.15. Per la prima volta gli spumanti Metodo Classico del territorio saranno interpretati in abbinamento ai piatti più rappresentativi del locale

L’appartenenza a un luogo, la (ri)scoperta di ingredienti e di vini che omaggiano l’unicità e che diventano chiavi di accesso al territorio, occasione di conoscenza e cultura. Tutto questo è Rotta sulla Via Emilia, la cena evento che si terrà giovedì 16 febbraio alle ore 20.15 da Makoré, il ristorante…

Le Donne della Birra partecipa a Beer & Food Attraction 2023 con un seminario tecnico e una degustazione che abbina letteratura e birra

L’Associazione Le Donne della Birra partecipa a Beer & Food Attraction 2023 con due appuntamenti. Il primo (20 febbraio – ore 10 – Sala Abete) è un seminario tecnico: ‘La biodiversità microbica come serbatoio di nuovi ceppi starter per la produzione della birra e la valorizzazione dei sottoprodotti’. Tenuto da…

La rivoluzione di Denis Lovatel parte dalla pizza. Con i Micro-Hub, più valore a biodiversità e qualità del lavoro

Valorizzazione dei territori, lotta contro lo spreco alimentare e tutela per chi lavora nella ristorazione: il pizzaiolo di montagna ha raccontato a Identità Golose il suo concetto di micro-hub, ricevendo il Premio Identità di Pizza A Denis Lovatel il Premio Identità di Pizza 2023 (Credits: Aromi.Group) Prima i doppi Tre…

Pasta Garofalo_”Canta che ti Pasta”_iniziativa in occasione del più grande festival della canzone italiana

Una sfida canora che celebra l’estro creativo, live dal 7 all’11 febbraio, in occasione del più grande festival della canzone italiana   CANTA CHE TI PASTA è la nuova iniziativa del Pastificio Garofalo, lo storico Pastificio di Gragnano, ideata da Al.ta Cucina, media-tech company con una community di oltre 5.5M…