Autunno in Istria, di konoba in konoba. Le tradizionali trattorie croate sono una delle tappe imprescindibili di un viaggio nell’entroterra istriano. E a partire da settembre, un ricco calendario di eventi permette di scoprire i meravigliosi prodotti di questa piccola regione (tra cui tartufi, castagne e prosciutto maturato al vento di bora)
Konoba Astarea © gunter standl Trattoria, osteria o taverna, le traduzioni di konoba sono diverse, ma la sostanza è una sola: ristorantini a conduzione famigliare, dove si può assaggiare la tipica cucina casalinga istriana, quella tramandata di generazione in generazione: se ne trovano un po’ ovunque, lungo la costa…