Enogastronomia

Baron di Paoli presents Nesis Restaurant for the column “Ristorante Amico” (Friend-restaurant)

  Wineries embrace restaurants. For the column “Ristorante Amico” (Friend-restaurant), a wine producer presents one of his favorite restaurants, which in return offers a recipe paired with one of his wines. The history of Ristorante Nesis began in 1979 as a result of the passion of Chef Pietro Milo, who…

Destagionalizzare il panettone: da Bonfissuto lo trovi a colazione con la granita o nella mattonella siciliana. La ricetta del panettone e granita siciliana

I due giovani fratelli della Pasticceria di Canicattì (Ag), Vincenzo e Giulio Bonfissuto puntano sulla destagionalizzazione del panettone. Questo lievitato diventa il protagonista della colazione siciliana in due varianti: nella versione pandorata (senza canditi e servito con una fetta), alternativa alla classica briosche con il tuppo servita in accompagnamento a…

Vini naturali e non convenzionali : un innovativo Master Onav. All’Hotel NH Orio al Serio (BG) il 27 e 28 novembre 2021

Una realtà di sempre maggiore interesse eppure di cui si sa ancora poco. ONAV organizza per la prima volta un corso aperto anche a chi non è ancora Assaggiatore e accende i riflettori sull’assaggio Geo Sensoriale di Jacky Rigaux   Vini naturali, vini biodinamici, ancestrali, vini non convenzionali: conoscerli, degustarli,…

Il Consorzio Vini Alto Adige al fianco dei vignaioli tedeschi colpiti dall’esondazione del fiume Ahr . Dopo la catastrofe meteorologica che si è verificata in Germania i viticoltori dell’Alto Adige sostengono i vignaioli tedeschi donando macchine agricole e oltre 2.000 bottiglie di vino

  La nota pragmaticità e solidarietà altoatesina non si è fatta attendere anche in occasione dei gravi danni che si sono verificati in Germania nelle scorse settimane a causa dell’esondazione del fiume Ahr che ha causato grandi disagi anche a molti viticoltori tedeschi. Per dare un fattivo contributo nell’affrontare l’emergenza,…

Lettera di Sandro Bottega sul tema vaccini

  Riceviamo e volentieri pubblichiamo la lettera dell'imprenditore Sandro Bottega AD dell'omonima azienda vitivinicola di Bibano di Godega (TV). "Bibano di Godega (TV), 2 agosto 2021 Premesso che la totale ripartenza dell’economia passa attraverso la sconfitta del virus e che i danni derivanti dallo sviluppo della pandemia vengono pagati dalle…

L’estate con Follador Prosecco è giovane e on the road. Arriva il Truck itinerante “Bollicine di Strada”. È in tour lo speciale Truck dedicato esclusivamente agli spumanti, firmato da Follador Prosecco e ideato da Massimo Morelli con Nicolò Barbisotti. Divertimento e voglia di spensieratezza saranno il fil rouge del viaggio a tappe destinato ai maggiori Festival del Cibo di Strada italiani, dove si potranno degustare le punte di diamante della storica azienda veneta

  Un’iniziativa insolita e divertente è quella che distingue l’estate di Follador Prosecco dal 1769. La storica azienda di Valdobbiadene sancisce il legame con il progetto “Bollicine di Strada” ideato da Massimo Morelli e Nicolò Barbisotti, firmando un autentico Truck dedicato esclusivamente agli spumanti. Divertimento e voglia di spensieratezza saranno…

Ischia la seconda tappa di “Campania da Gustare”. Prosegue la partnership tra Riso Gallo e Rossopomodoro. Il 30 luglio a Rossopomodoro di Ischia si e’ tenuto il secondo appuntamento per omaggiare la territorialità e gli ingredienti della regione Campania

La partnership tra Riso Gallo e Rossopomodoro prosegue con un omaggio alle eccellenze gastronomiche della regione Campania, proponendo rivisitazioni inedite e innovative dei piatti a base di riso iconici della tradizione, nel rispetto della territorialità e degli ingredienti utilizzati. Oltre ad aver arricchito il menù di Rossopomodoro di nuove e…

Con Cibus le fiere internazionali ripartono in presenza. La fiera sarà un banco di prova per il comparto agroalimentare e per l’economia nazionale – La sicurezza dell’evento garantita dal successo della campagna di vaccinazione – Grazie alla ritrovata mobilità arriveranno buyer dall’Europa e dai Paesi d’oltremare – Presenti tre Ministri e i leader dell’agroindustria e della distribuzione

  Le grandi fiere internazionali ripartono in presenza e la prima sarà Cibus, a Parma dal 31 agosto al 3 settembre. Il successo delle campagne vaccinali sta mostrando in Europa come sia possibile una ripresa delle attività in presenza attenendosi alle procedure di sicurezza e di controllo del contagio. Le…

Calabria: gioielli e bollicine Bottega. Preziosi Divini: i gioielli di Gerardo Sacco incontrano le Bollicine Bottega Sabato 31 luglio, ore 20, presso Resort La Bruca di Scalea (CS)

Gerardo Sacco, noto artista e orafo calabrese, e Sandro Bottega di Bottega S.P.A., produttore veneto di Prosecco e grappe, si uniscono per un interessante evento tra gioielli e vini che si svolgerà il 31 luglio presso il Resort La Bruca di Scalea, in provincia di Cosenza. La manifestazione sarà arricchita…

Birrificio della Granda lancia Learn to Beer, una sezione con pillole in video per imparare tutto sul mondo della birra artigianale. Il Birrificio della Granda continua gli investimenti nella comunicazione e formazione con una nuova sezione del sito dove è possibile imparare le basi della cultura brassicola

Proseguono le operazioni di comunicazione e investimento nella formazione per il Birrificio della Granda che ha deciso di arricchire il suo sito internet con una sezione gratuita, dedicata agli appassionati di birra artigianale. Learn to Beer è infatti la pagina che raccoglie delle pillole in video, in cui il mastro…

Oster INFINITY Reversible: il frullatore che garantisce miscele omogenee e perfette!

Il nuovo frullatore Oster INFINITY Reversibile è dotato della tecnologia Dual Direction Blade (giro lame reversibile), che permette di riportare gli ingredienti da frantumare dalle pareti del vaso alle lame, per ottenere miscele più rapide ed efficienti. Offre inoltre un controllo di precisione del quadrante che consente di perfezionare le…

Taormina: Premio Nations Award Bottega a Giorgio Pasotti . La sera del 25 luglio, presso il Teatro Antico di Taormina, Sandro Bottega ha consegnato l’ambito premio.

  Dal 22 al 25 luglio si è tenuto a Taormina il Nations Award, giunto quest’anno alla 15esima edizione. La manifestazione, grazie ad EvenTao, è tornata a premiare i grandi volti del cinema, tra i quali in passato Woody Allen, Gerard Depardieu, Abel Ferrara, Jean Sorel, Nicola Piovani, Ferzan Ozpetek…

Bauer ricetta: Straccetti di maiale con prugne e Dado allo Zenzero Bio Bauer

  La nostra amica Ramona di farinalievitoefantasia.it stuzzica il nostro appetito con un piatto originale e sfizioso, in grado di unire alla perfezione il gusto della frutta alle note speziate dello zenzero… Per divertirsi in cucina Ramona consiglia una ricetta semplice e appetitosa, gli Straccetti di maiale con prugne e…

“Attitudine Piemontese”: l’Azienda vitivinicola Enrico Serafino è la prima Alta Langa certificata Viva

    Moderna interpretazione del concetto di “Attitudine Piemontese”, Enrico Serafino è un’azienda vitivinicola sinonimo d’identità territoriale ma soprattutto sinonimo di Alta Langa.Dal 1878 la cantina è parte di questa visione piemontese, una solida realtà costruita su valori come dedizione e saggezza cresciuti nel solco di un profondo rispetto per…

Alimentare: fa tappa a Palermo il progetto “Sapori d’Italia” di Ferrarini. Lisa Ferrarini: “Vogliamo valorizzare la cultura alimentare italiana e la vendita al dettaglio. Siamo vicino al consumatore e vogliamo rafforzare il legame con il territorio. Il sostegno all’economia locale è per noi fondamentale e riteniamo che il dettaglio tradizionale possa coesistere con la grande distribuzione organizzata”

  Fa tappa a Palermo il progetto “Sapori d’Italia” di Ferrarini (https://blog.ferrarini.com/sapori-ditalia-palermo/) nato per valorizzare la cultura alimentare italiana e la vendita al dettaglio e rafforzando al tempo stesso il legame con il territorio. Lo storico marchio è oggi tra i leader sul mercato nazionale del prosciutto cotto, sia nel…