Enogastronomia

L’Aceto Balsamico di Modena si racconta attraverso le Masterclass di Toscana. Il grande tasting di vini organizzato da AIS Toscana che si terrà alla Stazione Leopolda, per la prima volta ospiterà sessioni di degustazione del prezioso condimento

Un’eccellenza modenese che si racconta all’Eccellenza di Toscana, evento di degustazione organizzato da AIS-Associazione Italiana Sommelier Toscana: succede sabato 4 e domenica 5 dicembre alla Stazione Leopolda di Firenze, dove per la prima volta nell’ambito di tale manifestazione saranno organizzati corsi di degustazione di Aceto Balsamico di Modena. “Il coinvolgimento…

Salgono a 108 i locali dell’Unione Ristoranti Buon Ricordo, dal 1964 portabandiera della cucina regionale italiana 7 new entry, 4 nuove specialità, 12 importanti partner Pubblicata la Guida 2022, che si può scaricare anche dal sito

La Locanda Capolago di Colico (Lecco) e i ristoranti Torcolo di Verona, La Fratta di Verucchio (Rimini), Romanè e Trattoria Santa Pupa di Roma, Al Pescatore di Gallipoli (Lecce), Da Ercole a Crotone: dalla Lombardia alla Calabria, sono questi i 7 nuovi ristoranti che dal 2022 entrano a far parte…

Ricetta: Burger al salmone con Panna Acida Meggle e spinacino

Un panino sfizioso e saporito Oggi vi mostriamo la ricetta del Burger al Salmone con Panna Acida Meggle e spinacino. Gustoso e facile da preparare, il Burger al Salmone è una rivisitazione, più originale e più appetitosa, del classico hamburger. Cosa rende unica questa ricetta? La Panna Acida Meggle! Una…

Le mille sfumature del Pecorino Romano DOP in cucina: “La qualità europea nella sua forma migliore” fra giovani chef e cuochi professionisti

  Come scoprire la qualità del Pecorino Romano DOP nella sua forma migliore? In cucina, per esempio. Sperimentando, osando, mixando, passando dal salato al dolce attraverso mille sfumature di gusto. Come è successo in due importanti eventi di cui il Pecorino Romano DOP è stato protagonista, Host a Milano a…

Un’aperitivo che vale una rimpatriata per TMA. L’Associazione per la ristrutturazione di Impresa pensa ad un libro bianco per la raccolta di best practise

TMA Italia chapter italiano dell’associazione internazionale TMA ha organizzato lo scorso giovedi 25 novembre 2021, un cocktail presso l'Umanitaria per celebrare il ritorno alla normalità dopo quasi 2 anni di riposo forzato. Turnaround Management Association – Associazione per la Ristrutturazione di Impresa, costituita nell’aprile 2008 con sede a Milano, ha…

Guida Berebene di Gambero Rosso 2022 la guida che racconta il meglio dell’enologia italiana sotto i 13 euro

  Trentunesima edizione della guida Berebene di Gambero Rosso, la guida che racconta il meglio dell’enologia italiana sotto i 13 euro. In questa edizione sono 848 i vini recensiti. Vini che sono disponibili sugli scaffali delle enoteche e della GDO, sulle vetrine on-line di e-shop aziendali e siti di wine-commerce.…

Guida Viniplus 2022. È on-line la 16a edizione

Pubblicata la guida alle eccellenze vitivinicole lombarde di AIS Lombardia. Sulla Web App le schede di 267 aziende e 902 vini lombardi. Quest’anno sono 265 le 4 Rose Camune, 100 le Rose Oro. La 16a edizione della Guida Viniplus® dell’Associazione Italiana Sommelier Lombardia è da oggi integralmente consultabile on-line all’indirizzo…

Rossopomodoro: MARGHERITA AI 4 POMODORI e RISOTTO “ITALIA” per la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo (22 – 28 novembre 2022)

    Rossopomodoro partecipa alla VI edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, organizzata dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale. Giunto al sesto anno di partecipazione, Rossopomodoro sostiene il progetto della Settimana della Cucina Italiana nel mondo, il cui obiettivo è quello di rendere disponibile attraverso…

Proseguono la ricerca sperimentale e le collaborazioni al Birrificio della Granda: nasce Barley Wine 2021 con gli artigiani de “Dall’albero all’arte”. Un’altra collaborazione per il birrificio piemontese, recentemente premiato al concorso internazionale Brussels Beer Challenge, che continua ad esplorare le potenzialità creative del mondo brassicolo: dopo il vino una partnership con gli artigiani del legno “Dall’albero all’arte”

  Per inaugurare la stagione fredda il Birrrificio della Granda lancia una Barley Wine aromatizzata con legno di cedro, fornito dalla collaborazione con gli artigiani del legno “Dall’albero all’arte”. Una birra ad alta gradazione, dal corpo rotondo che fonde i sapori dolci e affumicati del malto torbato con le note…

Gambero Rosso The Best In Lazio e Roma E Il Meglio Del Lazio

Una giornata per raccontare e celebrare i professionisti della ristorazione, dell’ospitalità, delle produzioni agroalimentari, vitivinicole e olearie del Lazio e della Capitale grazie alla presentazione della trentaduesima edizione della guida “Roma e il Meglio del Lazio” e di “The Best in Lazio” realizzati in collaborazione con la Regione Lazio. Due…

A Natale si beve Sartieri 1931. La giovane cantina dell’Oltrepò Pavese, nata da una secolare tradizione familiare, ha pensato a un omaggio speciale per le prossime feste: cassette in legno per custodire i preziosi vini, accompagnati da due calici

  Voglia di stupire con un regalo utile, bello e gradito per il Natale? I prodotti di eno-gastronomia restano sempre tra i preferiti e i vini rimangono i prediletti… L’importante è saper scegliere la bottiglia e la confezione giusta. Sartieri 1931, in provincia di Pavia, ha una vasta proposta di…

Il 29 novembre la consegna dei Cook Awards 2021 . In streaming in home page su corriere.it, cookawards.it e sui social della testata, la festa-evento per la terza edizione dei riconoscimenti di Corriere della Sera

  E’ lunedì 29 novembre, dalle ore 18,30, l’appuntamento con la cerimonia di assegnazione dei COOK AWARDS 2021: una serata evento insieme alle personalità italiane e internazionali più innovative nel mondo del food e tanti ospiti speciali, da seguire in streaming in home page su corriere.it, su cookawards.it e sugli…

Ronco dei Tassi – La Malvasia Collezione di Famiglia 2019 Vino dell’anno ai Food and Travel Italia Awards 2021

  Ronco dei Tassi, storica azienda vinicola del Collio goriziano, presenta la Collezione di Famiglia ed è subito un successo. Infatti la Malvasia Collezione di Famiglia 2019 è stata incoronata Vino dell'anno ai Food and Travel Italia Awards 2021.   Novità 2021 della cantina della famiglia Coser è stata l’uscita…

Taleggio da favola. Risotto al Taleggio DOP, mele, speck e noci

Con il Taleggio D.O.P. la tavola è una favola. Le favole hanno la straordinaria capacità di non stancarci mai e di saper conquistare sempre nuove generazioni. Proprio come il Taleggio DOP che con il suo sapore inconfondibile diventa protagonista delle storie più amate di sempre, regalando loro un gusto tutto…

Arabba: Terrazza Bottega al rifugio Gorza in cima a Porta Vescovo

  Con la prossima apertura della tanto attesa stagione sciistica 2021-22 il rifugio Gorza, situato a 2478 metri di altitudine in cima a Porta Vescovo, presenta una gustosa novità. Si tratta della Terrazza Bottega, uno spazio personalizzato di 150 mq dove si possono degustare i vini della cantina trevigiana, insieme…