Enogastronomia

Cantina Riboli: la filosofia, il territorio e i prodotti Roberto Riboli racconta la genesi della sua passione e il futuro della propria azienda agricola

Cantina Riboli, azienda vitivinicola dell’astigiano, si presenta per la prima volta alla stampa in una location d’eccezione, la terrazza del Copernico S32 di via Sassetti a Milano. L’azienda, nel corso degli anni, ha notevolmente ampliato e diversificato la propria produzione e vuole cogliere questo momento quale opportunità per illustrare le caratteristiche dei…

Bar d’Italia del Gambero Rosso 2023. 23esima edizione della guida. Premio Bar dell’anno Marelet a Treviglio (BG) Milano – Teatro Manzoni 3 ottobre 2022

  Ventitreesima edizione per la guida Bar d’Italia di Gambero Rosso con la storica partnership di illycaffè. Nel 2023 il simbolo di eccellenza del bar italiano, i tre chicchi e le tre tazzine (le valutazioni sono state introdotte tre anni dopo l’inizio della guida, ndr) festeggia vent’anni di “attività”. Vent’anni…

Caseus Veneti 2022. Assessore Caner, ” celebriamo il gusto, i formaggi veneti e un comparto resiliente che ci pone come terzo produttore italiano di latte”

  “Il comparto del latte e del formaggio svolge un ruolo rilevante nell’andamento economico in Veneto, la terza regione italiana, dopo Emilia Romagna e Lombardia per produzione di latte, che destina il 57,4% ai propri prodotti Dop. Oggi, a Caseus Veneti celebriamo quindi il gusto, i formaggi e un comparto…

A Milano ripartono i corsi di cucina dello Chef Daniel Canzian. Sabato 1° ottobre, al ristorante di via Castelfidardo, lo chef veneto inaugura la stagione 2022 / 2023 con “La Tela del Riso”. Gli incontri sono aperti a tutti gli appassionati dell’arte gastronomica

Sabato 1° ottobre, da DanielCanzian Ristorante, riprendono ufficialmente i corsi di cucina con un calendario ricco di incontri e tante novità. Dalle tecniche per realizzare un risotto - o un piatto di pasta – a regola d’arte ai trucchi per preparare la perfetta colazione della domenica, fino ai segreti delle…

Il Prosciutto di Mora Romagnola Officine Gastronomiche Spadoni si aggiudica il Luxury Food & Beverage Quality Award

Il brand Officine Gastronomiche Spadoni è stato premiato nella giornata di ieri nel corso della prima edizione dei Luxury Food&Beverage Quality Awards conferiti in occasione della manifestazione lattiero-casearia B2Cheese dedicata agli operatori del settore (Bergamo,29-30 settembre 2022). I riconoscimenti sono riservati ai migliori prodotti alimentari di alta qualità per il…

Melinda torna a Fruit Attraction con due eventi. A Madrid, il 4 ottobre alle 16.00 si parlerà di sostenibilità e di packaging compostabili, mentre il giorno successivo, alle 11.00, del nuovo ramo d’azienda dedicato ai prodotti trasformati. In programma anche un appuntamento con i partner europei di SweeTango®

  Melinda e La Trentina tornano a Fruit Attraction, una delle fiere più importanti per il comparto dell’ortofrutta nel mondo, in programma dal 4 al 6 ottobre a Madrid. Gli operatori presenti, oltre ad avere come in passato l’opportunità di incontrare Clienti, partners e fornitori, saranno impegnati in particolare in…

Un menù “magnetico” e tante buone proposte al The Manzoni di Milano

        Lo scorso lunedi  28 settembre abbiamo avuto la fortuna e l'onore di partecipare ad un press lunch presso il Ristorante The Manzoni a Milano che ci ha accolto con il menu Magnete , idea e suggerimento di  Laura Gobbi, esperta di comunicazione, che segue con entusiasmo…

All’Accademia Gualtiero Marchesi di Milano presentato il primo libro sulla vita e la cucina Massimo Spigaroli.

  Nella bella e calda location dell'Accademia Gualtiero Marchesi di Milano è stato presentato alla stampa il libro sulla vita e la cucina di Massimo Spigaroli. "Una storia iniziata più di cento anni fa- come ha riferito lo stesso protagonista - quattro generazioni che si sono succedute , il recupero…

Cerimonia di premiazione a B2Cheese per il Lucifero, che riceve la medaglia di bronzo conquistata in Brasile. Il riconoscimento per l’erborinato piccante era stato ottenuto a giugno al concorso internazionale ExpoQueijo

Nell’ambito dell’importante fiera bergamasca B2Cheese, si è svolta la cerimonia di consegna del premio ottenuto dal Lucifero, formaggio erborinato piccante firmato Arrigoni Battista. Il premio, una prestigiosa medaglia di bronzo, era stato conquistato a giugno al concorso caseario Internazionale EXPOQUEJIO 2022, tenutosi in Brasile, ad Araxà. Il ritiro del premio…

Giornata internazionale del caffè. Il piatto dedicato di Paolo Barale

  In occasione dell’International Cofee Day del 1 ottobre, lo chef 1 stella Michelin Paolo Barrale presenta la sua inedita ricetta Maiale, Mole nero, Indivia e Arancia. Il piatto che celebra la giornata del caffè è in carta ad Aria Restaurant, a Napoli. Sostenibilità ed economia circolare Lo chef Paolo…

Vino e arte alla cantina Scarpa : in mostra le opere dell’artista Luciana Ame. Nizza Monferrato (Asti), 15 ottobre – 12 novembre 2022

Bisognerà andare oltre quegli schizzi di pochi tratti per comprendere come indaghino gli aspetti più introversi dell’espressività umana: in quei volti appena accennati la bellezza classica e proporzionata della statuaria greco-romana entra in contaminazione con il mondo contemporaneo veloce e immediato, che lascia spazio alle imperfezioni del soggetto. Disegni e…

Mulino Bianco svela il nuovo logo e le importanti novità del brand celebrando i Fiori del Mulino durante un’anteprima di una mostra fotografica dal titolo “The Exhibeetion, I Fiori del Mulino” che si terrà presso il Meet Digital Culture Center di Milano il 29 e il 30 settembre (dalle 15 alle 19) e il 1°ottobre (dalle 11 alle 19)

  Nella bella e simpatica location del @Meet Digital Cultural center di Viale Vittorio Veneto 2 a Milano sono state presentate  questa mattina le importanti novità che riguardano Mulino Bianco, il celebre marchio del Gruppo Barilla, protagonista da oltre 45 anni della prima colazione degli italiani. A testimonianza dell’impegno della…

Il Consiglio di Amministrazione di Gambero Rosso S.p.A. approva i risultati consolidati al 30 giugno 2022. Il Gruppo ha conseguito risultati positivi registrando ricavi netti di vendita per 8.165 mila euro con un incremento di 3.643 mila euro rispetto al primo semestre 2021 (+81%) e un Ebitda di 2.257 mila euro, migliorandolo di 1.440 mila euro rispetto al primo semestre 2021 (+176%). Questi dati sono migliorativi anche rispetto all’esercizio 2019, pre-pandemia, rispettivamente del +2% (ricavi netti) e del +7% (Ebitda

      Highlights di Gruppo del primo semestre 2022   Ricavi netti di vendita: 8.165 mila euro (+81% rispetto al 30 giugno 2021)   EBITDA: 2.257 mila euro (+176% rispetto al 30 giugno 2021)   EBITDA Margin: 27% (18% nel primo semestre 2021)   Utile netto di periodo: 522…

Consorzio Tutela Taleggio torna in Fiera in Italia con la partecipazione a B2CHEESE il 29 e il 30 settembre | Stand 96

  Consorzio Tutela Taleggio spinge l’acceleratore sulla promozione della DOP sui mercati italiani e stranieri. Prossimo step la partecipazione a B2Cheese, unica fiera nazionale B2B dedicata all'intera filiera lattiero-casearia, che si terrà il 29 e il 30 settembre a Bergamo. Il Taleggio Dop torna a promuoversi in Italia dopo lo…

Tutti pazzi per il balsamico: in migliaia nelle “acetaie aperte” a Modena. Grande successo di pubblico per l’evento dedicato al prezioso condimento

      Hanno risposto in tanti, anzi in tantissimi, all'appello di Acetaie Aperte 2022: nonostante le previsioni del tempo non invogliassero ad una gita fuori porta molti modenesi e tanti turisti arrivati anche da altre regioni d’Italia hanno scelto di trascorrere la domenica in mezzo alle botti e ai tini delle 40 acetaie aderenti…